Khuyến mãi
Cá Thác Lác
Cá Thác Lác còn có tên gọi là cá Thát Lát, loại cá nước ngọt phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Trung Tây Nguyên. Đặc điểm nhận biết cá thác lác là thân dài, mình dẹt, đuôi và vảy cá nhỏ, miệng to, rạch miệng kéo dài tới tận mắt.
Một số món ăn từ Cá Thác Lác:
1. Lẩu cá thác lác
2. Canh khổ qua cá thác lác
3. Canh bông bí cá thác lác
4. Canh chua chả cá thác lác
5. Bún chả cá thác lác
6. Chả cá thác lác chiên
7. Khoai môn bọc chả cá thác lác
8. Chả cá thác lác bọc xôi chiên
9. Chả cá thác lác kho
10. Chả cá thác lác nướng nghệ
11. Bánh phồng cá thác lác
12. Cà chua nhồi chả cá thác lác sốt cà
Lợi ích của cá thác lác đối với sức khỏe:
1. Cho đôi mắt sáng và khỏe
Hàm lượng vitamin A trong cá thác lác có khả năng tăng thị lực và giúp cho đôi mắt thêm khỏe mạnh. Vitamin A tham gia vào hoạt động thị giác và giữ gìn chức năng của tế bào mô trụ. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng tăng cường sức khỏe niêm mạc và giác mạc, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng hoặc các bệnh về mắt khác. Bà bầu ăn cá thác lác giúp tăng thể lực mắt, cho đôi mắt sáng và khỏe.
2. Vận chuyển chất dinh dưỡng
Protein (chất đạm) có chức năng duy trì, hình thành và thay thế các tế bào trong cơ thể. Thiếu protein dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, suy giảm chất lượng hệ miễn dịch từ đó gây ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra protein còn có vai trò vận chuyển các chất như vitamin, khoáng chất, đường trong máu, cholesterol và oxy từ máu vào cơ thể hoặc ra khỏi tế bào. Từ đó vận chuyển các chất dinh dưỡng đi đều khắp cơ thể, cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.
3. Hỗ trợ hệ miễn dịch
Ngoài việc bảo vệ đôi mắt sáng khỏe, vitamin A còn có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch. Là thành phần có lợi ngăn chặn nhiễm trùng, nhiễm khuẩn và bệnh tật. Niêm mạc – có vai trò như một bức tường chắn sự xâm nhập của vi khuẩn, và vitamin có vai trò phục hồi và thúc đẩy viêm mạc phát triển. Mẹ bầu ăn cá thác lác giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi.
4. Bảo vệ tim mạch
Một thành phần dinh dưỡng khác có trong cá thác lác rất quan trọng đối với cơ thể là omega 3. Hấp thụ Omega 3 giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xở vữa động mạch, sưng viêm do các chất gây hại, đông máu do các tiểu huyết cầu không kết khối với nhau.
5. Chất lượng giấc ngủ
Đối với mẹ bầu, ngoài chế độ dinh dưỡng tốt thì một giấc ngủ ngon cũng vô cùng qua trọng. Giấc ngủ ngon giúp mẹ bầu có tâm trạng tốt và tinh thần thoải mái, góp phần cho thai nhi phát triển theo hướng tốt và tích cực hơn. Ngược lại, việc thiếu ngủ dễ dẫn đến tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, cáu gắt, suy nhược. Bà bầu ăn cá thác lác sẽ hấp thụ được lượng Omega3 từ cá, có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Cho mẹ bầu và bé giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Cá thác lác (hay thát lát) là loại cá phổ biến ở khu vực sông Cửu Long, được nuôi nhiều và nổi tiếng ngon nhất là ở Huế và Hồ Lắk (Đắc Lắc). Cá có vị ngọt, thịt trắng, tính bình và là món dân giả quen thuộc hàng ngày trong mâm cơm Việt. Cá thác lác rất dễ ăn và dễ chế biến đa dạng món nên được đông đảo mọi người yêu thích.
Không chỉ vậy, trong cá còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho trẻ em, người lớn, bà bầu và cả người cao tuổi.
Từ cá thác lác có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau vừa ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà không lo bị ngán. Hãy thử ngay với các món ăn từ cá thác lác giúp làm đa dạng thêm thực đơn gia đình bạn cũng như bảo vệ sức khỏe cho những người thân yêu.
Những liều thuốc trị “bách bệnh” từ Cá Thác Lác:
Theo y học cổ truyền dân tộc, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc có tác dụng bổ khí huyết, ích thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường... Với những tác dụng kể trên, cá loại này chữa bệnh với những người tỳ hư bụng đầy, sinh lý yếu, ăn ngủ kém và các chứng liên quan tỳ thận khí đều hư.
- Chữa chóng mặt, ăn ngủ kém. Dùng bài Canh thác lác nấu với nấm: Thịt cá thát lát băm nhỏ nấu vừa đủ bát canh ăn cùng với nấm hương, măng khô, gừng, hành và gia vị.
- Chữa đau dạ dày (tỳ vị hư). Dùng bài Canh cá thát lát bắp cải: Cá thát lát băm nhỏ nấu canh cùng bắp cải, hành ngò gia vị vừa đủ.
- Chữa tỳ thận hư mà sinh lý yếu. Dùng bài Canh thát lát hoa thiên lý: Cá thát lát băm nhỏ nấu với hoa thiên lý, hành, gừng, gia vị vừa.
- Chữa tỳ ăn ngủ kém, suy nhược, chậm lên cân. Dùng bài Cá thát lát nấu hạt sen: Chuẩn bị cá thát lát, hạt sen, nấm đông cô, hành, gừng gia vị vừa đủ. Thịt cá thát lát băm nhuyễn nhồi cá và hạt sen vào phần bụng nấm sau gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
- Chữa tỳ hư sinh đàm thấp huyết áp cao. Dùng bài Cá thát lát om rau cần: Cá thát lát, rau cần, hành tím, gia vị vừa đủ nấu om.
- Chữa vàng da, viêm gan do thấp nhiệt. Dùng bài Canh khổ qua nhồi cá thát lát: Cá thát lát băm nhỏ cùng với hành gia vị nhồi vào phần ruột trái khổ qua vừa đủ nấu canh ăn.
- Chữa thừa cân, béo phì, hay mệt mỏi. Dùng bài Canh chua cá thát lát: Cá thát lát nấu với cà chua, dọc mùng, hoa chuối, giá đỗ, rau ngổ, hành lá, ớt sừng, mắm, gia vị nêm vừa đủ nấu ăn.
- Chữa sản phụ huyết hư ăn kém, thiếu sữa. Dùng bài Cá thát lát kho nghệ: Cá thát lát, nghệ, mắm, tiêu gia vị vừa đủ kho ăn.
Cá thác lác là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Việc chế biến cá thác lác đúng cách không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng mà còn là bài thuốc quý chữa nhiều bệnh khác nhau.
