Con Tôm Rừng là thương hiệu chuyên khai thác các sản vật tự nhiên từ rừng Cà Mau. Tôm được khai thác tự nhiên dưới tán rừng, tạo lập nên hệ sinh thái Rừng – Tôm. Tôm ăn thức ăn tự nhiên, phát triển tự nhiên và khai thác cũng phải thuận theo tự nhiên.