Cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt thơm ngon

Bạn đang tìm kiếm một công thức cá kho đường thốt nốt độc đáo, hấp dẫn với hương vị cay nồng của tiêu và sự thơm ngon của đường thốt nốt mà vẫn giữa được các giá trị dinh dưỡng cho gia đình? Hãy đọc tiếp để khám phá bí quyết nấu ăn ngon, đặc biệt với nguyên liệu độc đáo từ đường thốt nốt đặc sản An Giang. 

Cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt chuẩn vị miền Tây

Cá kho tiêu với đường thốt nốt không chỉ là một món ăn ngon mắt, mà còn mang lại sự hòa quyện của hương vị và dinh dưỡng. Những con cá tươi ngon, kết hợp với nước sốt kho sánh, tạo nên bữa cơm hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu cho món cá kho đường thốt nốt

• 500g cá ( gợi ý: cá lóc, basa,…) rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối
• 3-4 muỗng canh đường thốt nốt ( 200gr – 300gr )
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ống hành lá, cắt khúc vừa

Hướng dẫn cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt

• Chuẩn bị nguyên liệu: trộn đều dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, và đường thốt nốt.
• Xử lý cá: lấy cá đã rửa sạch, ướp đều với hỗn hợp trên, để thấm khoảng 30 phút.
• Xào hành tím và tỏi: trong một nồi chảo, đun nóng dầu ăn. Đổ hành tím và tỏi băm vào, xào cho đến khi thơm.
• Kho cá: đặt cá đã ướp cho xào chung với hành tím và tỏi cho đến khi cá có màu vàng đẹp mắt.
• Đun sôi và hầm: thêm nước sôi đến mức nước che phủ cá. Đun sôi rồi giảm lửa, hầm nhỏ lửa cho đến khi cá mềm, nước sốt sánh mịn.
• Thêm hành lá: khi cá đã chín, thêm hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.
• Dùng nóng: cá kho tiêu với đường thốt nốt sẽ thơm ngon và hấp dẫn nhất khi dùng nóng, kèm với cơm trắng nóng hổi.

Tại sao nên sử dụng đường thốt nốt

• Lên màu tự nhiên, không cần nước màu: đường thốt nốt không chỉ làm cho món ăn có màu sắc đẹp mắt mà còn giúp đảm bảo dinh dưỡng, không cần sử dụng nước màu hóa học.
• Chỉ số đường huyết an toàn: đường thốt nốt có chỉ số đường huyết thấp hơn một phần hai so với đường tinh luyện, giúp bảo vệ sức khỏe của cho gia đình bạn.
• Dinh dưỡng đa dạng: đường thốt nốt cung cấp chất khoáng như kẽm, canxi, đồng, và nhiều dưỡng chất khác, bổ sung vitamin B cho bữa ăn.

Lý do bạn nên chọn đường thốt nốt của FoodMap 

Đường thốt nốt được sử dụng dạng sệt là lựa chọn tốt nhất cho món kho đó nha, vì nó dễ dàng thấm vào thịt, cá. 100% đường được làm từ mật hoa thốt nốt, không chứa bất kỳ chất phụ gia nào. Điều này đảm bảo món ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe cả gia đình. 

Trên đây là những thông tin mà FoodMap muốn chia sẻ cho các bạn về đường thốt nốt – Đặc sản ngon lành. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.