Khuyến mãi
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
BÁNH XÔI KHÚC - ĐẶC SẢN NGON LÀNH
Nhắc đến bánh xôi khúc, hẳn nhiều người sẽ nhớ đến hình ảnh những người bán rong cùng với tiếng rao quen thuộc trên đường phố Hà Nội: “Xôi lạc bánh khúc đây…” Một món ăn hết sức dân giã nhưng kèm theo đó là cả một phong vị ẩm thực truyền thống của người Việt.
Bánh xôi khúc hay còn được gọi ngắn gọn là bánh khúc, có nguồn gốc từ vùng Đồng Bằng Bắc Bộ và đặc biệt nổi tiếng ở Hà Nội. Mang theo trong mình nguồn gốc xuất xứ từ thủ đô cổ kính, món bánh xôi khúc đã được xem là đặc sản của Hà Nội, ăn sâu vào tiềm thức của người dân thủ đô cũng như những người dân xa xứ.
BÁNH XÔI KHÚC CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
Nguyên liệu chính để làm nên hương vị đặc biệt của món bánh xôi khúc đó chính là rau khúc. Rau khúc có hai loại: khúc tẻ và khúc nếp. Cây khúc tẻ có lá to hơn khúc nếp, nhưng khi làm bánh không ngon bằng. Ngoài làm bánh, rau khúc còn có thể luộc, nấu canh hoặc làm vị thuốc dân dã chữa một số bệnh rất hữu ích. Rau khúc thường có ở miền Bắc vào mùa xuân nhất là dịp lễ Thanh Minh, lúc này là mùa rau khúc tốt tươi nhất. Nhưng ngày nay người ta có thể hái về phơi khô, sau muốn làm bánh chỉ cần đem ngâm, giã nhỏ, bốn mùa đều có bánh khúc mà không làm mất đi hương vị vốn có của nó là nhờ vậy. Loại rau khúc vốn là loài cây mọc dại trên bờ ruộng, bờ cát, bãi đất… nhưng lại mang trong mình một hương vị thanh mát, thơm ngậy đặc biệt khiến cho món bánh xôi khúc trở nên ấn tượng trong từng miếng cắn.
Một điều đặc biệt khiến cho món bánh xôi khúc trở nên ấn tượng và không thể nào quên đối với những người đã từng nếm thử đó chính là kết cấu từng lớp từng lớp riêng biệt của loại bánh này. Bánh xôi khúc chính là sự kết hợp giữa xôi nếp thơm, vỏ bánh dẻo mang hương vị ngọt thanh của lá khúc cùng nhân bánh là sự hòa quyện giữa vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của thịt mỡ cùng với đó là vị cay nồng của hạt tiêu lan tỏa nơi đầu lưỡi, thêm một chút mỡ hành thật thơm đánh thức tất cả vị giác của bạn.
CÁCH LÀM RA MỘT CHIẾC BÁNH XÔI KHÚC NGON CHUẨN VỊ
Nguyên liệu chủ đạo làm nên hương vị của món bánh này là lá khúc. Lá khúc tươi non, hái từ buổi sớm, hấp lên rồi đem giã nhuyễn, trộn với bột gạo làm vỏ bánh.
Nhân bánh được làm từ đậu xanh bỏ vỏ, ngâm nước cho bở, đồ cho vừa chín tới, giã thật mịn, trộn cùng với thịt ba chỉ thái hạt lựu, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi rồi viên lại bằng quả trứng gà.
Tiếp đó, dàn mỏng lớp vỏ bao kín nhân bánh, xếp từng lượt bánh vào nồi hấp như đồ xôi, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp ngon đã ngâm kỹ làm áo để cho bánh không bị dính vào nhau khi hấp.
Thời gian từ khi nước sôi đến lúc bánh chín khoảng chừng khoảng 45 phút.
MUA BÁNH XÔI KHÚC Ở ĐÂU?
Foodmap là một trong số những đơn vị chuyên cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi sạch chuẩn chất lượng GMP, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không chứa chất độc hại. Nên khi mua bánh xôi khúc tại Foodmap, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm.
Foodmap có các loại thực phẩm sạch chất lượng. Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, chương trình ship hàng nhanh chóng, giá rẻ. Đơn vị hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời khi mua thực phẩm tại nơi đây.
Bánh xôi khúc thương hiệu Redcat hiện đang được Foodmap phân phối, cung cấp trên thị trường với hương vị thơm ngon chuẩn vị. Đặc biệt khi mua hàng, luôn kèm theo các chương trình bảo hành đổi trả khi sản phẩm gặp lỗi trong quá trình vận chuyển, nên khách hàng có thể yên tâm và đặt hàng tại Foodmap nhé!
