Xôi Khúc Thơm Ngon - Khay 400g - RedCat

  Xôi Khúc Thơm Ngon là một món ăn đơn giản dễ làm ngon chuẩn vị nên được rất nhiều người yêu thích. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Đặc biệt, ở FoodMap bạn sẽ yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Xôi Khúc là gì?

  Xôi khúc là một món ăn truyền thống của người Hà Nội, được làm từ gạo nếp, bột nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá rau khúc. Xôi khúc có vỏ bánh màu xanh lá từ nước cốt rau khúc, nhân bánh bùi bùi, đậm đà. Xôi khúc thường được bán vào buổi tối, người bán rao với âm điệu đặc trưng: "Xôi nóng bánh khúc đê, xôi nóng bánh khúc nào...

 Ngoài cách làm xôi khúc truyền thống, bạn cũng có thể thử các biến thể khác như xôi khúc lá dứa, xôi khúc lá cẩm, xôi khúc rau ngót hay xôi khúc chay. Các loại lá này sẽ tạo ra màu sắc và hương vị khác nhau cho món xôi. Bạn cũng có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích của mình.

Ăn xôi khúc có tốt không ?

Xôi khúc là món ăn giàu dinh dưỡng từ gạo nếp, đỗ xanh,thịt lợn...Ăn xôi khúc có thể bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể mà không cần thêm các món khác.

Xôi khúc cũng giúp bạn giữ cảm giác no lâu, tốt cho buổi sáng làm việc hiệu quả.

Xôi khúc còn có tác dụng chữa buồn nôn, tiêu hóa...

Gạo nếp là nguyên liệu chủ yếu để nấu xôi. Đây là một loại thực phẩm sạch và dễ chế biến. Bạn có thể an tâm về sức khỏe khi ăn xôi.

Cách nấu xôi khúc ngon

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ 200 gr

• Gạo nếp 400gr

• Đậu xanh vỡ hạt 200 gr

• Bột nếp 250 gr

• Bột gạo 40 gr

• Rau ngót 1 bó (khoảng 100gr)

• Lá chuối 1 ít

• Hành tím 2 củ

• Tỏi 1 củ

• Hành phi 1 ít

• Nước mắm 1 muỗng canh

• Dầu ăn 1 muỗng canh

• Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm cho nở, rửa sạch, để ráo. Trộn gạo nếp với muối và dầu ăn. Đãi sạch vỏ đậu xanh, trộn với muối.

Bước 2: Rửa sạch rau ngót, để ráo. Xay nhuyễn với nước, lọc lấy nước cốt.

Bước 3: Chà xát thịt ba chỉ với muối, rửa sạch, để ráo. Cắt thành miếng nhỏ. Nêm với nước mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm, hành tím và tỏi cắt lát. Ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Hấp thịt chín trong khoảng 10 phút. Hấp đậu xanh chín mềm trong khoảng 15 phút. Giã nhuyễn đậu xanh, trộn với hành phi.

Bước 5: Trộn bột nếp và bột gạo với nước cốt rau ngót cho quyện thành khối bột mềm, không dính tay. Nhồi khoảng 10 phút. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 6: Chia bột thành các phần bằng nhau khoảng 50gr mỗi viên. Dàn mỏng từng viên bột. Lấy khoảng 3 muỗng canh đậu xanh giã mịn, dàn thành lát mỏng. Cho miếng thịt ba chỉ vào giữa rồi vo tròn lại. Dùng miếng bột bọc kín nhân đậu thành viên bánh tròn.

Bước 7: Lót lá chuối vào xửng hấp, rải một lớp gạo nếp lên xửng hấp, xếp từng viên bánh lên trên. Phủ một lớp gạo nếp lên phía trên hoặc lăn viên bánh qua gạo nếp để không bị dính vào nhau.

Bước 8: Hấp xôi khúc trong khoảng 40 phút ở lửa vừa cho chín.

Bước 9: Thưởng thức xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo dai, bùi béo cùng hành phi và gia vị tùy thích.

Mua Xôi Khúc ở đâu? 

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua xôi khúc tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Xôi Khúc Thơm Ngon. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.