Đầu Cá Hú Làm Sạch - CK Foods

Đầu Cá Hú Làm Sạch là sản phẩm được làm từ cá hú. Với đặc điểm chắc thịt và ít xương, cá hú là một trong những loại cá da trơn được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Cá hú là cá gì?

Cá hú là một loại cá da trơn, thuộc họ Cá tra, sống ở nước ngọt. Đây là một loài cá sát bụng và có giá trị kinh tế cao ở vùng đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam. Cá hú thường được nuôi trong bè và có năng suất tốt, cá lớn nhanh, thịt béo ngon, được nhiều người tiêu dùng yêu thích.

Không chỉ thịt, đầu cá hú cũng là một phần ăn ngon cho các món lẩu, canh vì có nước dùng thanh mát, thơm nức mũi, kích thích vị giác.

Dinh dưỡng và lợi ích của cá hú

Cá hú là một loại cá nước ngọt, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao ở Việt Nam. Theo một số nguồn tin, cá hú có những lợi ích đối với sức khỏe như sau:

•  Có hàm lượng protein cao nhưng calo thấp, nên là thực phẩm phù hợp cho người muốn giảm cân.

•  Chứa nhiều omega-3, một loại chất béo có lợi cho tim mạch, não bộ và thị lực.

•  Cung cấp nhiều vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và làn da

Các món

Đầu cá hú làm món gì ngon?

Lẩu đầu cá hú nấu măng chua

Nguyên liệu

•  Đầu cá hú 500gr; bạn nên chọn đầu cá hú to, có nhiều thịt và xương bền, không bị nát khi nấu.

•  Măng chua 100gr; bạn có thể mua măng chua sẵn hoặc tự làm tại nhà bằng cách ngâm măng tươi với muối, đường và giấm trong khoảng 2-3 ngày.

•  Cà chua 150gr; bạn nên chọn cà chua chín, có màu đỏ tươi và có vị ngọt.

•  Tỏi băm 1 muỗng cafe; bạn có thể băm tỏi nhỏ hoặc dùng máy xay để tiết kiệm thời gian.

•  Hành lá, ớt sừng, ngò gai; bạn nên rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng

•  Dầu ăn

•  Nước mắm

•  Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt)

Cách làm

Bước 1: Làm sạch và ướp cá

•  Rửa sạch đầu cá hú với nước lạnh, chà sát với muối hạt và giấm để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

•  Băm nhỏ đầu hành lá, trộn đều với 1 muỗng canh nước mắm và ướp lên đầu cá. Để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Xào măng chua

•  Rửa qua măng chua với nước lạnh để khử bớt mùi hôi. Cắt măng chua thành miếng vừa ăn.

•  Đun nóng dầu ăn trong một cái nồi, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã vàng, cho măng chua vào xào đến khi mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Nấu canh

•  Cho 1 lít nước vào nồi xào măng chua và đun sôi.

•  Cắt cà chua thành miếng nhỏ, cho vào nồi canh. Nêm thêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối. Đun sôi lại.

•  Cho đầu cá đã ướp vào nồi canh, nhẹ nhàng đảo đều để cá không bị vỡ. Nấu trong khoảng 5-10 phút cho cá chín tới.

•  Cắt hành lá thành khúc ngắn, ngò gai cắt nhỏ, ớt sừng cắt lát mỏng. Cho vào nồi canh, khuấy nhẹ và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

•  Múc canh ra tô hoặc bát lớn, trang trí thêm ít ngò gai và ớt sừng để tăng màu sắc và hương vị.

•  Dùng canh cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn có thể ăn kèm với rau sống như rau muống, rau ngót, rau cải để tăng độ giòn và thanh mát cho món ăn.

•  Canh đầu cá hú nấu măng chua là món ăn dân dã, bổ dưỡng và ngon miệng.

Canh chua đầu cá hú

Nguyên liệu

•  Đầu cá hú 1kg; bạn nên chọn đầu cá hú to, có nhiều thịt và xương bền, không bị nát khi nấu.

•  Đậu bắp 200gr; bạn nên chọn đậu bắp tươi, không bị héo hay nứt.

•  Dọc mùng (bạc hà) 100gr; bạn nên chọn dọc mùng có màu xanh tươi, không bị vàng hay héo.

•  Giá đậu xanh 300gr; bạn nên chọn giá đậu xanh tươi, không bị nhũn hay có mùi hôi.

•  Thơm 50gr; bạn nên chọn thơm có màu xanh tươi, không bị thâm hay héo.

•  Cà chua 3 trái; bạn nên chọn cà chua chín, có màu đỏ tươi và có vị ngọt.

•  Me vắt 1 gói; bạn có thể mua me vắt sẵn hoặc tự làm tại nhà bằng cách vắt me tươi và lọc lấy nước cốt.

•  Hành băm, tỏi băm, ớt; bạn có thể băm nhỏ hoặc dùng máy xay để tiết kiệm thời gian.

•  Dầu ăn

•  Nước mắm

•  Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt)

•  Rau thơm canh chua (ngò gai, ngò om, hành lá); bạn nên rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.

Cách làm

Bước 1: Làm sạch và ướp cá

•  Rửa sạch đầu cá hú với nước lạnh, chà sát với muối hạt và giấm để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

•  Trộn đều 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1 ít bột ngọt và ướp lên đầu cá. Để khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Xào cà chua

•  Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Bạn có thể lột vỏ cà chua trước khi xào để cho canh trong và đẹp hơn.

•  Đun nóng dầu ăn trong một cái nồi, phi thơm tỏi băm và hành băm. Khi tỏi và hành đã vàng, cho cà chua vào xào với ít hạt nêm cho cà lên màu đẹp.

Bước 3: Nấu canh

•  Cho khoảng 2 lít nước vào nồi xào cà chua và đun sôi.

•  Cho me vắt vào rây để tán me, bỏ hạt. Bạn có thể điều chỉnh lượng me tùy theo độ chua mong muốn.

•  Cho đầu cá đã ướp vào nồi canh, nhẹ nhàng đảo đều để cá không bị vỡ. Nấu trong khoảng 5-10 phút cho cá chín tới.

•  Nêm lại gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1 chút bột ngọt. Nhớ gia giảm cho vừa với khẩu vị gia đình.

Bước 4: Thêm rau và các loại rau củ

•  Rửa sạch dọc mùng, tước vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Bạn có thể trụng qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của dọc mùng.

•  Rửa sạch giá đậu xanh, đậu bắp, thơm và rau thơm. Cắt đậu bắp xéo thành lát, độ dày tuỳ ý. Cắt thơm thành miếng. Cắt rau thơm nhỏ vừa ăn.

•  Khi nước canh sôi lại, cho thơm vào nấu đến khi chín. Sau đó cho dọc mùng, giá, đậu bắp vào. Nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp.

•  Cho rau thơm vào nồi canh, khuấy nhẹ và để ngấm.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

•  Múc canh ra tô hoặc bát lớn, trang trí thêm ít rau thơm và ớt để tăng màu sắc và hương vị.

•  Dùng canh cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn có thể ăn kèm với rau sống như rau muống, rau ngót, rau cải để tăng độ giòn và thanh mát cho món ăn.

•  Canh chua đầu cá hú là món ăn dân dã, bổ dưỡng và ngon miệng

Mua đầu cá hú ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua đầu cá hú tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Đầu Cá Hú Làm Sạch. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.