Chả Cá Mè Vinh - CKFoods

Chả Cá Mè Vinh là sản phẩm được làm từ cá mè. Chỉ với 1 nguyên liệu đơn thuần là cá mè, bạn đã hấp thu lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Thông tin sản phẩm

Thành phần: Cá mè vinh (100%)

Hướng dẫn sử dụng:

• Rã đông tự nhiên bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc để ngoài nhiệt độ phòng cho đến khi tan hoàn toàn, lưu ý cắt hở miệng những túi đã hút chân không. Không ngâm trực tiếp sản phẩm vào nước vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất. 
• Nấu chín trước khi ăn.

Bảo quản: Ở nhiệt độ ≤ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh

Xuất xứ: Việt Nam

Ăn cá mè có tốt không?

• Cá mè là một loại cá nước ngọt, có thịt ngon và béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, acid béo không no, sterol, canxi, photpho, sắt, acid amin, vitamin B1, B2, A và acid nicotinic.
• Theo Đông y, cá mè có vị ngọt, tính ấm, không độc. Cá mè có tác dụng bổ não tuỷ, nhuận phế, ích tỳ vị. Cá mè còn có thể khai vị, hạ khí, điều hoà ngũ tạng, chống hư huyết mạch, bổ gan, sáng mắt. Cá mè thích hợp cho những người bị tỳ vị hư hàn, ăn kém, đau bụng, đầy bụng, da thô ráp, tróc da và da khô. Cá mè cũng có lợi cho người cao tuổi để phòng ngừa đau đầu, giảm trí nhớ, ho đờm và hen suyễn.

Gợi ý một số món ngon làm từ chả cá mè

Bánh canh chả cá mè Vinh

Nguyên liệu

• Chả cá mè vinh: 500g

• Sườn non heo: 500g, chặt khúc

• Bánh canh: 500g

• Thịt ba chỉ xay nhuyễn: 200g

• Củ sắn: 1 củ, cắt khúc

• Hành tím: 2 củ, băm nhỏ

• Tỏi: 2 tép, băm nhỏ

• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành lá

• Dầu ăn: 2 thìa canh

• Giá, hẹ, ngò rí, ớt: rửa sạch, thái nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn và chiên chả cá

• Chả cá mè vinh mua về nhồi và quét đều tay cho chả được dai mịn.

• Trộn chả cá mè vinh với thịt ba chỉ xay nhuyễn, tỏi phi thơm vàng, gia vị gồm đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và hành lá. Nhồi hỗn hợp cho thật dai và gia vị được ngấm đều.

• Lấy một phần hỗn hợp chả cá ra dẹp thành miếng vuông. Để lại một phần để vo viên.

• Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho miếng chả cá vào chiên cho thơm vàng đều hai mặt. Sau đó cắt miếng chả cá thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Đổ nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho sườn non heo vào.

• Cho củ sắn và hành tím vào nồi. Đun cho nước sôi lên và thịt được chín mềm xương.

• Hớt bọt liên tục cho nước được trong. Nêm gia vị vào nước theo khẩu vị của gia đình.

• Cho phần chả cá vo viên vào nồi luộc chín.

Bước 3: Thưởng thức

• Khi dùng, bạn cho bánh canh vào tô. Rắc giá, hẹ lên trên. Cho khúc chả cá chiên và chả cá viên vào tô. Múc nước dùng chan lên trên.

• Rắc ớt lát, hành lá và ngò rí lên mặt tô bánh canh. Ăn kèm với nước mắm nhĩ làm từ cá linh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chả cá mè vinh nhồi bầu sốt cà chua

Nguyên Liệu

• Chả cá mè vinh: 500g, đánh cho dai và mềm

• Bầu non: 1 quả, bỏ ruột, cắt khúc

• Cà chua: 3 quả, rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu

• Thịt ba chỉ: 200g, cắt nhỏ và xay nhuyễn

• Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn, hành lá, ngò rí, nước mắm, tỏi băm, ớt băm

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn và nhồi chả cá

• Trộn chả cá mè vinh với thịt ba chỉ xay nhuyễn. Thêm tỏi phi thơm vàng, gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, tiêu và hành lá. Trộn đều để gia vị ngấm vào cá và thịt. Để khoảng 5-10 phút.

• Dùng muỗng nhỏ nhồi phần chả đã trộn vào trong ruột bầu. Nén lại cho đều và kín ruột bầu.

Bước 2: Hấp và chiên bầu nhồi chả cá

• Cho phần bầu đã nhồi chả cá vào nồi hấp cách thủy cho đến khi bầu chín sơ. Sau đó cắt bầu ra từng khoanh vừa ăn.

• Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho khoanh bầu vào chiên cho thơm vàng đều hai mặt.

Bước 3: Nấu sốt cà chua

• Cho cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo phi cho thơm cùng gia vị gồm muối, đường, bột ngọt và nước mắm. Đun cho cà chua ra màu đỏ chín và nước sốt sệt lại. Tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

• Cho phần bầu đã chiên ra đĩa. Rưới phần sốt cà chua lên trên. Rắc ớt băm và ngò rí lên mặt. Trang trí cùng sà lách cho đẹp mắt.

• Ăn kèm với nước mắm tỏi chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mua chả cá mè Vinh ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua chả cá mè Vinh tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Chả Cá Mè Vinh. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.