Cá Rô Bí Đồng Nguyên Con - CKFoods

Cá Rô Bí Đồng Nguyên Con là loài cá dân gian được ưa chuộng trong mỗi gia đình Việt. Cá rô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá săn chắc kết hợp cùng các nguyên liệu như riềng, gừng, tiêu, tương bần tạo ra món ăn thơm ngon, dân dã. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Cá rô bí đồng nguyên con là gì?

Cá rô bí là một loại cá rô đồng nhỏ, có hình dạng bầu bầu giống hạt bí, thường có nhiều vào mùa mưa. Cá rô bí có thân nhỏ, nhiều xương nhưng thịt thơm béo, dai, ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Cá rô bí có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên giòn, kho tiêu, kho tộ, sốt cà chua.

Ăn cá rô có tốt không?

• Bổ khí huyết, ích tỳ vị: Theo y học cổ truyền, thịt cá rô đồng có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, rất tốt cho người khí huyết suy, cơ thể suy nhược, tỳ vị yếu, ăn uống không tiêu.

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan: Cá rô đồng có tính mát, thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và bổ mát cho cơ thể. Cá rô đồng cũng có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và E, beta-carotene và selenium, có tác dụng bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại.

Cá rô bí đồng làm món gì ngon?

Cá rô bí đồng chiên giòn

Nguyên liệu

• 250g cá rô bí đồng

• 1 đốt gừng

• Muối hạt

• Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá rô bí đồng

• Cá rô bí đồng bỏ đầu, cắt vây và đuôi. Bạn có thể cạo vẩy tuy nhiên thường thì để chiên cá rô bí đồng được giòn, người ta hay để vẩy.

• Mổ cá để bỏ phần ruột, cạo sạch phần màng đen trong bụng.

• Xóc cá với muối hạt để làm sạch và loại bỏ nhớt. Có thể dùng nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá rô. Sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2: Chiên cá rô bí đồng

• Cho ít muối vào chảo, bật bếp làm nóng chảo, sau đó đổ phần muối ra rồi cho dầu ăn vào. Làm như vậy sẽ giúp cho chảo có độ chống dính tốt hơn. Lưu ý, nên cho nhiều dầu, sao cho cá ngập trong dầu để chín bên trong và bên ngoài giòn đều.

• Gừng rửa sạch, đập dập. Cho đốt gừng vào chảo dầu, khi thấy dầu sôi lăn tăn thì thả cá vào để chiên.

• Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước chấm cá rô bí đồng chiên

• Trong một bát nhỏ, cho vào 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường (nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường), 2-3 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều để đường tan.

• Băm nhỏ 1 đốt gừng, 1-2 trái ớt, cho vào bát nước mắm.

• Băm nhỏ 3-4 tép tỏi, cho vào bát nước mắm. Cho tỏi băm vào cuối để tỏi nổi lên trên bề mặt, không bị chìm xuống dưới bát.

Bước 4: Thưởng thức

• Bày cá rô bí đồng chiên giòn ra đĩa, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt đã làm ở bước trên. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi gạo lứt.

Cá rô bí kho tiêu

• Cá rô bí: 200g

• Hành tím: 2 củ

• Tỏi: 1 củ

• Ớt: 3 trái

• Hành lá: 2 nhánh

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

• Nước mắm: 3 muỗng canh

• Đường: 1.5 muỗng canh

• Bột ngọt: 0.5 muỗng cà phê

• Tiêu xay: theo khẩu vị

• Muối: theo khẩu vị

Dụng cụ:

• Nồi kho cá

• Chảo phi hành tỏi

• Dao, thớt, muỗng, nĩa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá rô bí

• Cá rô bí mua về đánh sạch vảy, lấy hết ruột, bỏ mang. Bạn có thể để nguyên đầu cá hoặc cắt bỏ tùy ý.

• Dùng muối xát cá cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

• Loại bỏ cuống ớt và rửa sạch. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt khúc tùy ý.

• Hành lá cắt rễ, rửa sạch, để ráo. Chia làm 2 phần phần gốc và phần lá, phần gốc hành đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, phần lá băm nhỏ.

Bước 3: Phi hành tỏi

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần gốc hành lá, tỏi và hành tím.

• Khi hành và tỏi đã thơm, cho vào 3 muỗng canh nước mắm và 1.5 muỗng canh đường. Bạn hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho đường tan hết, nước mắm sôi thì nêm 0.5 muỗng cà phê bột ngọt và một chút muối theo khẩu vị. Để lửa nhỏ cho nước kho sệt lại.

Bước 4: Kho cá

• Cho cá vào nồi đun lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Thêm ớt và đậy nắp trong khoảng 3 phút.

• Sau đó, bạn mở nắp vung, tiếp tục kho khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Cho tiêu xay và hành lá vào nồi cá để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 5: Thưởng thức

• Cá rô bí kho tiêu có màu cánh gián trông rất là hấp dẫn, điểm thêm màu đỏ của ớt và màu xanh của hành lá lại càng khiến món ăn trông bắt mắt hơn nữa.

• Khi thưởng thức, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngọt ngon của cá được nêm nếm rất đậm đà, hấp dẫn. Kết hợp với hương thơm từ hành, tỏi vô cùng kích thích vị giác. Đảm bảo bạn sẽ thích mê món này đấy!

• Bạn có thể dùng cá rô bí kho tiêu với cơm trắng, canh rau củ hoặc bún, mì... để có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Mua cá rô bí đồng ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua cá rô bí đồng tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cá Rô Bí Đồng Nguyên Con. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.