Mì chùm ngây có thật sự giúp bạn giảm cân không?

Trong thời đại hiện đại, cây chùm ngây không chỉ được biết đến với các công dụng trong y học dân gian mà còn trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực. Tinh chất từ cây chùm ngây được kết hợp với sợi mì tôm, tạo ra một sản phẩm mới – mì chùm ngây, vừa nhanh gọn mà lại lợi ích dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn. Tuy nhiên, liệu mì chùm ngây có thực sự tốt và có thể giúp ta giảm cân hay không? Hãy cùng FoodMap tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Mì chùm ngây vị chua cay là mì gì?

Lá chùm ngây, hay còn được gọi là Moringa, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, lá chùm ngây giúp giảm cân hiệu quả và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Axit Chlorogenic có trong lá chùm ngây hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu và đốt cháy chất béo. Đặc biệt, lá chùm ngây không chứa calo, nhưng lại giàu vitamin A và các dưỡng chất thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Ăn mì chùm ngây giảm cân không?

Để chứng mình ăn mì chùm ngây vị chua cay có thể giảm cân thì hãy cùng tìm hiểu về thành phần có trong sợ mì này. Với lượng chất xơ dồi giàu giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói, đồng thời giúp ổn định lượng đường trong máu. 

Đặc biệt moringa cũng chứa axit chlorogenic, một chất giúp kiểm soát lượng đường, mì chùm ngây không chứa calories nên có thể giúp cung cấp dưỡng chất mà không tăng cân. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, việc kết hợp mì chùm ngây với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh là rất quan trọng.

Xem thêm: Mì chùm ngây bao nhiêu calo?

Cách làm mì chùm ngây

Với món ăn chay

Nguyên liệu:

• 150g mì chùm ngây
• 50g nấm đùi gà
• 50g nấm hương
• 1/4 củ hành tây, thái mỏng
• 1 thìa cafe hạt nêm rau củ
• 1 thìa cafe xì dầu
• 1/2 quả ớt chuông, thái lát
• 1/2 mớ rau cải cúc
• Hành mùi, thái nhỏ

Hướng dẫn:

• Ngâm nấm hương và nấm đùi gà cho mềm. Rau cúc rửa sạch và để ráo. Ngâm mì chùm ngây cho nở mềm.
• Phi thơm dầu ăn với hành tây, sau đó thêm nấm và ớt chuông vào xào. Cho xì dầu vào đảo đều và nêm gia vị theo khẩu vị. Đổ nước vào nồi, đun sôi và cho mì vào. Tiếp tục cho bột rau củ vào nồi và nêm vừa ăn.
• Khi mì đã chín và thấm gia vị, cho rau mùi vào, tắt bếp, và múc ra bát để thưởng thức.

Với món ăn mặn

Nguyên liệu:

• Mì chùm ngây khô
• Thịt bò
• Cà rốt
• Đậu cô ve
• Sốt mayo
• Bột tỏi
• Nước tương
• Tiêu

Hướng dẫn:

• Ướp thịt bò với nước tương, dầu ăn, bột tỏi, tiêu trong khoảng 15 phút.
• Luộc chín bún/mì chùm ngây, sau đó xả qua nước lạnh để ngừng quá trình nấu.
• Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khoảng 4-5 phút sau thịt sẽ chín. Sau khi xào, cho thịt bò ra chén riêng.
• Trên cùng một chảo, thêm một ít dầu và hành tây cắt hạt lựu, cà rốt tỉa hoa đã luộc chín và đậu ve. Xào khoảng 4 phút rồi cho bún/mì chùm ngây vào sào tiếp. Tiếp tục xào trên lửa lớn và nhanh tay đảo đều.
• Nêm nước tương vào và xào thêm 2 phút. Sau đó tắt bếp nhưng vẫn để chảo trên bếp.
• Cho một muỗng cà phê sốt mayo vào bún/mì chùm ngây. Trộn đều để bún/mì chùm ngây được phủ đều lớp sốt.
• Sau đó, cho bún/mì chùm ngây ra tô hoặc đĩa, đặt thịt bò lên trên bún/mì chùm ngây và rắc ngò tây và tiêu lên trên cùng.

Có thể mua mì chùm ngây ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm chùm ngây tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: cháo Moringa chùm ngây,… mà bạn có thể tham khảo thêm.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Mì chùm ngây có thật sự giúp bạn giảm cân không? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.