Hướng dẫn cách làm tắc xí muội mật ong đơn giãn tại nhà

Nếu cả nhà đang tìm kiếm một phương pháp giải khát tự nhiên và bổ sung năng lượng cho cơ thể trong mùa nắng nóng, thì đừng bỏ qua món tắc xí muội mật ong này. Tắc, với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, cùng với mật ong giàu dinh dưỡng và có tính kháng khuẩn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo không chỉ làm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy FoodMap khám phá cách làm tắc xí muội mật ong để thưởng thức uống ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.

Tắc là loại trái gì? Mùi vị? 

Tắc là một loại trái cây thuộc họ Hồng, có nguồn gốc từ Đông Á và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Mùi vị của tắc thường ngọt, hậu ngọt và có độ béo tự nhiên. Tùy thuộc vào loại tắc và độ chín, mùi vị của tắc có thể thay đổi từ ngọt nhẹ đến ngọt đậm, cũng như có thể có chút hậu vị hơi đắng tùy thuộc vào phương pháp chế biến và sự chín của trái. Trong một số trường hợp, tắc cũng có thể có một chút vị chua nho nhỏ khi chưa chín hoàn toàn. Đặc biệt, vào mùa nóng này ta lại cần bổ sung thêm nhiều vitamin để bảo vệ sức khoẻ của mình với món tắc xí muội mật ong.

Lợi ích

Tắc xí muội mật ong không chỉ là một món ngon giải khát mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: cả hai đều có tính chất chống vi khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giảm cân bằng cách tự nhiên: chúng đều là thực phẩm giàu chất xơ và có ít calo, giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cung cấp năng lượng: Mật ong chứa đường fructose và glucose tự nhiên, cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ tắc và đường mật ong giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
• Giảm cảm lạnh và ho: Mật ong có tính kháng khuẩn và làm dịu cổ họng, kết hợp với tắc có chứa nhiều vitamin C giúp giảm cảm lạnh và ho.
• Tăng cường sức khỏe da: Mật ong và tắc đều chứa các chất chống oxy hóa và dưỡng ẩm tự nhiên, giúp làn da trở nên mềm mại và rạng rỡ.

Chuẩn bị và cách làm 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 450g tắc chín
• 400g đường phèn
• 2 thìa canh mật ong hoa cà phê
• Muối tinh

Cách Làm

Sơ chế tắc:

Để có thức uống giải khát cho mùa hè này thì đầu tiên bạn nên rửa sạch tắc bằng hỗn hợp nước muối để khử trùng và loại bỏ vi khuẩn. Sau đó, cắt đôi 450g tắc chín và vắt chúng qua rây lọc để lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Tiếp theo, thêm 1 thìa muối vào nước cốt tắc và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.

Sơ chế vỏ tắc:

Cắt vỏ tắc thành sợi nhỏ và ngâm chúng trong hỗn hợp nước muối. Sau đó, bóp mạnh vỏ tắc để loại bỏ phần đắng và tiếp tục ngâm khoảng 5 phút để làm sạch. Rồi vắt vỏ tắc để loại bỏ nước muối, và rửa chúng lại với nước sạch khoảng 2-3 lần. Cuối cùng, trần sơ vỏ tắc qua nước sôi khoảng 1 phút trước khi vớt ra để nguội.

Chế biến hỗn hợp tắc xí muội:

• Khi vỏ tắc đã nguội, vắt sạch nước. Trộn đều vỏ tắc với 400g đường phèn và nước cốt tắc đã lọc.
• Thêm 2 thìa canh mật ong hoa cà phê vào hỗn hợp và trộn đều.

Bảo quản:

• Bọc hỗn hợp lại bằng màng thực phẩm và phơi nắng từ 5-7 ngày.
• Kiểm tra thành phẩm, khi sợi tắc đã mềm, chuyển màu vàng tươi, nước sệt lại thì món tắc xí muội đã sẵn sàng.
• Bảo quản trong hủ thủy tinh và sử dụng dần.

Có thể mua mật ong và tắc ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong và tắc tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Hướng dẫn cách làm tắc xí muội mật ong đơn giãn tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.