Cua cà mau hấp bao lâu thì chín là thắc mắc của nhiều người khi muốn chế biến cua ngon cho gia đình mà không biết làm thế nào. Đây là món ăn đơn giản nhưng cũng rất cầu kỳ vì nguyên liệu cần ngon và tươi thì mới có thể cho ra món ăn ngon được. Vậy cách hấp cua không bị rụng càng thường tốn bao nhiêu phút? Đọc ngay cùng Foodmap nhé.
Trước khi hấp cua Cà Mau phải được sơ chế, làm sạch. Cua Cà Mau còn sống sẽ chuyển động và giãy mạnh. Vì vậy, khi chế biến cua phải chú ý đảm bảo càng cua không bị gãy, rụng. Đồng thời, bạn nên làm cho cua ngất xỉu trước khi cho vào nồi hấp để cua không bị giãy giụa, gãy càng trong quá trình chế biến.
Đầu tiên, khi mua cua về, bạn hãy giữ nguyên dây buộc cua rồi ngâm cua trong rượu trắng để nhả hết bụi bẩn, cát bám trên tôm. Sau đó bạn có thể cho cua vào tủ lạnh một lúc để cua bị tê liệt và không cử động được nữa.
Lật cua lại, mở yếm cua ra bạn sẽ thấy có một lỗ nhỏ ở giữa thân cua. Dùng kéo hoặc dao sắc cắt thẳng vào lỗ này. Lúc này cua sẽ vùng vẫy khá mạnh trong vài giây rồi dừng lại. Chân và bàn chân cua co lại để chế biến dễ dàng hơn.
Khi cua bị ngất, hãy dùng bàn chải để làm sạch thật kỹ thân cũng như càng và chân cua. Cuối cùng, rửa thật sạch với nước để hoàn tất quá trình sơ chế cua. Bạn có thể bắt đầu làm món cua hấp Cà Mau.
>> Cua Cà Mau làm gì ngon? Gợi ý 14+ món ngon từ cua
Bạn có thể hấp cua bằng cách đổ bia trực tiếp vào thân cua trong nồi hoặc hấp trong xửng hấp, nếu không muốn hương bia bám vào thân cua, vì cua đã được sơ chế và ngất xỉu. bạn sẽ không thể rung lắc trong quá trình hấp, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề gãy chân, gãy tay.
Cho cua vào rổ, thêm sả cắt chéo, gừng cắt nhỏ và một chút tiêu. Sau đó đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp lên trên và bắt đầu hấp cua. Nấu cua trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cua. Sau khi chín, cua sẽ chuyển sang màu cam đậm đẹp mắt.
Cua sau khi hấp xong bạn gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương thơm và vị ngọt đặc trưng nhất của cua Cà Mau. Cua hấp thích hợp chấm với muối chanh, tiêu và nước sốt hải sản.
>> Cua Cà Mau bảo quản như thế nào để tươi ngon và chắc thịt
Như Foodmap đã đề cập phía trên, tuỳ vào độ lớn của cua mà có thể canh chỉnh thời gian hấp hợp lý. Chỉ nên hấp cua từ 12-18 phút chứ không nên hấp quá lâu vì điều đó sẽ khiến thịt cua quá chín và không ngon nữa.
Một mẹo để hấp cua còn nguyên vẹn, không bị rụng chân là nên ngâm cua cùng với đá lạnh trong vòng 15 phút sau đó dùng dao nhọn để đâm vào giữa thân cua. Cách làm này sẽ giúp cua nguyên vẹn và giữ được hình dáng đẹp khi chín.
Nếu bạn chọn mua cua Cà Mau của FoodMap thì trong mỗi thùng cua chúng tôi đều có một tờ giấy hướng dẫn chế biến cua ngon. Hãy thử chế biến theo những công thức độc quyền đó và thưởng thức cùng gia đình nhé.
>> Cua Cà Mau ngon mua ở đâu và giá bao nhiêu 1 ký?
Để có được món cua Cà Mau hấp thơm ngon, chất lượng thì việc chọn cua tươi là rất quan trọng. Bạn phải chọn những con cua còn tươi, chưa bị nát và vừa mới cập bến. Khi đến với FoodMap, khách hàng sẽ được lựa chọn cua theo tiêu chí chất lượng.
Foodmap cung cấp cua Cà Mau tươi sống và nhập sản phẩm mới hàng ngày. Nguyên liệu được lựa chọn từ những nguồn uy tín nhất và đội ngũ kỹ thuật thực hiện kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Thịt cua chắc, ngọt thơm đảm bảo xứng đáng với giá tiền.
Ngoài ra, Foodmap còn có chính sách bồi thường cho cua Cà Mau. Khách hàng sẽ có nghĩa vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm, hoàn trả hoặc hoàn tiền nếu cua bị ốp, không đạt chất lượng… Vì vậy, việc lựa chọn Foodmap sẽ giúp khách hàng hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng.
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi cua Cà Mau hấp bao lâu thì chín. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn. Hãy nhắn ngay cho Foodmap nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán cua Cà Mau chính gốc nhé.
Chỉ từ 9K
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
