Cây chùm ngây là một loại cây thân gỗ nhỏ nhưng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ lá, thân của cây này đều đem lại giá trị dinh dưỡng và các tác dụng y học đa dạng. Tuy công dụng của chùm ngây là nhiều vô số nhưng bạn nên hiểu rõ mục đích sử dụng và liều lượng của loại cây này nếu không nó sẽ gây nguy hiểm cho bạn. Dành chút thời gian cùng Foodmap tìm hiểu rõ hơn về chùm ngây và cũng như cách sử dụng nó để bảo vệ và cải thiện sức khỏe của gia đình bạn.
Cây chùm ngây, hay còn gọi là Moringa oleifera, là một loại cây thân gỗ nhỏ. Sau khi cây trưởng thành được một tuổi, nếu không cắt ngọn, chiều cao của nó có thể đạt từ 5 đến 6 mét, với đường kính khoảng 10 cm. Khi đạt độ tuổi trưởng thành (3-4 tuổi), chiều cao trung bình của cây dao động từ 5 đến 10 mét.
Cây chùm ngây được coi là một loại cây quan trọng với nhiều lợi ích sức khỏe được biết đến từ hàng nghìn năm qua. Nó chứa protein, vitamin và khoáng chất, giúp ngăn ngừa suy dinh dưỡng.
Hiện nay, chùm ngây được trồng rộng rãi ở tất cả các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Với nhiều loại sản phẩm
Hầu hết mọi phần của cây chùm ngây đều được sử dụng làm thực phẩm hoặc nguyên liệu trong y học cổ truyền. Điều này đặc biệt đúng với lá và vỏ của cây, thường được sử dụng làm thực phẩm trong Ấn Độ và Châu Phi.
Lá cây chùm ngây chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm protein, vitamin B6, vitamin C, vitamin B2 và sắt. So với lá, vỏ của cây ít phong phú hơn về vitamin và khoáng chất, nhưng lại đặc biệt giàu vitamin C. Một chén vỏ quả tươi thái lát (100 gram) có thể cung cấp tới 157% nhu cầu hằng ngày của bạn về vitamin C.
Chất chống oxy hóa là các hợp chất có khả năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ stress oxy hóa và các bệnh mãn tính về tim mạch và tiểu đường type 2.
Trong lá của chùm ngây, có một số hợp chất thực vật chống oxy hóa đã được xác định, bao gồm:
Một nghiên cứu trên phụ nữ đã chỉ ra rằng việc uống 1,5 thìa cà phê (tương đương 7 gram) bột lá chùm ngây mỗi ngày trong ba tháng có thể tăng cường độ chống oxy hóa có trong máu.
Đa số những nghiên cứu trước đó đều tập trung ở động vật và nó thật sự hiệu quả, thu lại những kết quả khả quan.Hiện chỉ có một vài nghiên cứu trên con người và chúng thường có chất lượng thấp.
Một nghiên cứu nhỏ khác trên sáu người mắc bệnh tiểu đường đã cho thấy rằng việc thêm 50 gram lá chùm ngây vào bữa ăn có thể làm giảm 21% lượng đường trong máu.
Cây chùm ngây có tác dụng giảm cholesterol, như nhiều thực phẩm thực vật khác như yến mạch và hạnh nhân.
Cây chùm ngây thường được sử dụng trong chế biến món ăn và cũng có thể dùng để chế biến thuốc uống hoặc viên bổ sung. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng cây chùm ngây:
Để sử dụng cây chùm ngây làm thuốc, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Để chuẩn bị một phương pháp sử dụng lá cây chùm ngây non làm thuốc, bạn có thể thực hiện như sau:
kết hợp 80gram lá cây trinh nữ cấu cùng với 100 gram rễ chùng ngây cùng với 2 lít nước. Đun cho đến khi còn nửa lít, sau đó chia ra làm 3 phần và uống trong ngày. Lưu ý rằng lượng nước và cách nấu tương tự như khi nấu rễ chùm ngây tươi.
Để mua các sản phẩm liên quan đến cây chùm ngây, bạn có thể tìm kiếm nhóm sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc trực tuyến thông qua các trang web mua sắm uy tín. Bạn cũng có thể tham khảo Foodmap – một đơn vị cung cấp sản phẩm thực phẩm chất lượng cao và uy tín, cung cấp nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng với các sản phẩm làm từ chùm ngây như: Bột Lá Chùm Ngây, Trà Chùm Ngây Túi Lọc, Bánh Chùm Ngây Moringa, Cháo Moringa chùm ngây, và sản phẩm mà nhà Foodmap tự hào Mì chùm ngây vị chua cay.
Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về cây chùm ngây là cây gì? và các công dụng bạn cần biết khi sử dụng loài cây này. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.
Chỉ từ 9K
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
