Cách làm bánh Trung Thu nhân hạt sen sữa dừa ngon dễ làm

Bánh Trung Thu nhân hạt sen dừa tươi, hạnh nhân, sữa dừa trứng muối là loại bánh được nhiều người yêu thích vào dịp Tết Trung Thu. Ở bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách làm bánh dẻo hạt sen, bánh nướng,…tại nhà. Tìm hiểu ngay nhé!

Bánh Trung Thu nhân hạt sen là gì?

Bánh Trung Thu nhân hạt sen là loại bánh nướng truyền thống với lớp vỏ vàng ươm, thơm lừng, bên trong là nhân hạt sen mềm dẻo, bùi bùi, quyện cùng vị béo ngậy của sữa dừa. Hạt sen được chọn lọc kỹ càng, nấu chín và sên cùng với đường, sữa dừa, tạo nên nhân bánh thơm ngon, tinh tế và đầy ý nghĩa.

Bánh Trung Thu nhân hạt sen không chỉ là món bánh ngon mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Hạt sen tượng trưng cho sự thanh tao, may mắn và sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết đoàn viên.

>> Bánh trung thu truyền thống là bánh gì?

Cách làm bánh Trung Thu nhân hạt sen nướng

Bánh Trung Thu nhân hạt sen nướng có thể được làm tại nhà với nguyên liệu và cách làm tương đối đơn giản.

Nguyên liệu

• Vỏ bánh:
  • 250g bột mì
  • 100g mỡ lợn
  • 100g nước đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê nước tro tàu (hoặc baking soda)
• Nhân bánh:
  • 200g hạt sen
  • 100g đường
  • 100g sữa dừa
  • 50g mè trắng
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê vani
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Cách làm

1. Làm vỏ bánh:

• Nấu nước đường: Cho 100g đường và 100ml nước vào nồi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội.
• Trộn bột: Cho bột mì, mỡ lợn, nước đường, muối, nước tro tàu vào tô lớn, trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn dẻo.
• Ủ bột: Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 2-3 tiếng.

2. Làm nhân bánh:

• Sơ chế hạt sen: Hạt sen ngâm nước 4-5 tiếng cho nở mềm.
• Nấu nhân bánh: Cho hạt sen đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, nấu chín. Vớt hạt sen ra, để ráo nước. Cho hạt sen vào tô, thêm đường, sữa dừa, mè trắng, muối, vani, trộn đều. Nấu nhân bánh trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi nhân bánh dẻo, mịn và không dính chảo. Để nhân bánh nguội hoàn toàn.

3. Tạo hình bánh:

• Chia bột thành 2 phần, một phần lớn hơn một phần bé.
• Cán mỏng phần bột lớn thành hình tròn, dày khoảng 2mm.
• Cho nhân bánh vào giữa vỏ bánh, khéo léo gói lại và vo tròn bánh.
• Tạo hình bánh:** Dùng khuôn bánh trung thu ấn vào bánh để tạo hình.
• Phết trứng:** Phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.

4. Nướng bánh:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.
• Nướng bánh trong lò nướng khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng đều.

5. Để bánh nguội:

• Lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguội hoàn toàn trên giá.

Lưu ý:

• Nên chọn mua nguyên liệu đảm bảo chất lượng để làm bánh được ngon.
• Có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích.
• Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.
• Bánh trung thu có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vòng 2-3 tuần.

>> Cách làm bánh trung thu kem lạnh chi tiết

Một số biến tấu của Bánh Trung Thu nhân hạt sen

Bánh Trung Thu nhân hạt sen thập cẩm: Kết hợp hạt sen với các loại nguyên liệu khác như lạp xưởng, mứt bí, mứt dừa,… tạo nên hương vị đa dạng và phong phú.

Bánh Trung Thu nhân hạt sen dẻo: Bánh có lớp vỏ dẻo mềm, nhân bánh thơm ngon, bùi bùi.

Bánh Trung Thu nhân hạt sen mini: Bánh có kích thước nhỏ gọn, xinh xắn, thích hợp để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê.

Lợi ích sức khỏe của bánh Trung Thu nhân hạt sen

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào: Bánh Trung Thu nhân hạt sen cung cấp nhiều calo, carbohydrate và protein, giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động.

Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt sen trong nhân bánh có chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Tốt cho hệ tim mạch: Hạt sen có chứa magnesium, giúp hạ huyết áp và tốt cho hệ tim mạch.

Giúp an thần, giảm căng thẳng: Hạt sen có chứa L-theanine, một loại axit amin giúp an thần và giảm căng thẳng.

Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bánh Trung Thu nhân hạt sen cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, B, E, kali, canxi,…

Mua bánh Trung Thu nhân hạt sen ở đâu?

Bánh Trung Thu nhân hạt sen có thể được mua tại các cửa hàng bánh kẹo uy tín, các siêu thị hoặc đặt mua online. Một số thương hiệu bánh Trung Thu nhân hạt sen nổi tiếng như Kinh Đô Bakery, Givral Bakery & Confectionery, Brodard, The Cake, Như Lan,…

Lưu ý khi mua bánh:

• Chọn mua bánh ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng.
• Xem kỹ hạn sử dụng và thành phần bánh trước khi mua.
• Bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Kết luận

Bánh Trung Thu nhân hạt sen là món bánh ngon, bổ dưỡng và mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Với hương vị thơm ngon, tinh tế và những giá trị tốt đẹp mà bánh mang lại, Bánh Trung Thu nhân hạt sen sẽ là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán bánh trung thu ngon, chất lượng hãy liên hệ FoodMap để được tư vấn nhé!