Gạo Japonica - Túi 1kg - Gạo Ông Thọ

Gạo Japonica thuộc giống gạo Nhật cũng rất được ưa chuộng và tìm mua vì những đặc điểm thơm ngon, có lợi cho cơ thể. Gạo Nhật luôn được đánh giá cao về chất lượng và vị ngon, không những thế còn an toàn cho sức khỏe.Cùng FoodMap khám phá gạo Japonica là gì? Có ngon không và mua gạo Japonica ở đâu nhé.

Gạo Japonica là gì?

Gạo Japonica hay gạo Sinica là một loại gạo ngắn ở nước Nhật Bản. Đây là một trong 2 loại gạo chính của khu vực châu Á, được tiêu thụ phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan. Ở Nhật, người ta gọi chung các giống gạo trắng là Japonica. Gạo Japonica có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nhiều năm trước, gạo Nhật Japonica đã được giới thiệu chính thức ở Việt Nam, là đất nước có nền kinh tế tăng trưởng liên tục và nền chính trị ổn định. Ở Việt Nam, gạo Japonica được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Tháp và An Giang từ năm 2015.

Công dụng của gạo Japonica

Gạo Japonica được trồng theo phương pháp hữu cơ, không dùng hóa chất độc hại. Điểm đặc biệt của gạo Japonica là nước tưới lúa của Nhật Bản - nước trong vắt và mưa nhiều với điều kiện thiên nhiên rất lý tưởng. Do đó, gạo Japonica an toàn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mọi người.

Gạo có nhiều dưỡng chất như vitamin B1, vitamin B2, vitamin E, magie, mangan,... Hàm lượng tinh bột và protein cũng khá cao. Gạo Japonica có nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất giúp phục hồi năng lượng. Ăn gạo Japonica giúp ổn định lượng đường trong máu, tăng sức đề kháng. Đây là thực phẩm tốt cho người bệnh gan, hen suyễn, huyết áp thấp, tim mạch,.

Cách nấu gạo Japonica

• Bước 1 Để gạo mềm và chín đều, ngon hơn, bạn nên ngâm gạo với nước 30 phút trước khi nấu, tránh để gạo bị nát.
• Bước 2 Khi vo gạo, bạn chỉ cần nhẹ nhàng. Đầu tiên, loại bỏ sạn, trấu (nếu có), rồi rửa sơ gạo với nước, vớt phần nước có bụi bẩn đi. Nếu vo gạo quá mạnh sẽ làm mất đi lượng dưỡng chất trong gạo.
• Bước 3 Nấu cơm với nước đã sôi để gạo không bị trương, nát. Nấu nước lạnh sẽ kéo dài thời gian chín và làm mất một phần dinh dưỡng. Trong quá trình nấu, hạn chế mở nắp nồi. Bạn chỉ cần mở vung và khuấy cơm khi nước đã hết.

Nấu gạo Japonica đúng cách sẽ cho cơm ngon và hạt dẻo hơn. Bạn nên ăn cơm sau khi chín khoảng 15-20 phút vì đây là lúc mà chất lượng cơm tốt nhất.

Các món ăn ngon với gạo Japonica

1.Sushi

Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Nó cùng với trà đạo, nghệ thuật cắm hoa ikebanna, sushi đã tạo nên nét văn hóa độc đáo của xứ sở mặt trời mọc. Sushi phong phú, đẹp mắt, đa dạng về loại…

2. Onigiri (cơm nắm)

Onigiri là tên tiếng Nhật của cơm nắm. Người Nhật thường làm cơm nắm nhỏ bằng lòng bàn tay người lớn, nhưng cũng có nhiều kích cỡ khác nhau tùy theo loại cơm nắm.

Nếu là cơm trắng nắm lại, thì thường có nhân bên trong, là cá nướng, trứng cá nướng, rau củ xào mặn, cá hộp trộn bơ chua, mơ muối... và bọc bên ngoài là lá rong biển nướng giòn thơm. Nếu là cơm trộn (như xôi đậu đỏ, cơm nấu với 5 loại củ rau...) thì thường không có nhân, chỉ có cơm, rong biển và các loại nhân như cá hồi, trứng cá tuyết, mơ muối...

3. Senbei (bánh gạo)

Senbei là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Bánh gạo khô được làm từ gạo Japonica chủ yếu ở Kanto – vùng có điều kiện trồng lúa gạo tốt.

Bánh này thường có vị hơi mặn. Bột gạo sẽ được nhào nước kĩ, hấp chín. Sau đó những người nghệ nhân lại nhào tiếp bột đã hấp, cuốn thành cuộn lớn, cán mỏng, cắt hình và kết hợp với các loại nguyên liệu như rong biển, đỗ,.. tùy theo sở thích. Cuối cùng thành phẩm này được phơi khô dưới nắng và nướng đều trên than củi. Khi đến tay bạn, chiếc bánh đã giòn tan, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Người Nhật thường dùng loại bánh này để tiếp khách khi có người từ xa đến chơi.

4. Kaisendon (cơm trộn hải sản)

Kaisendonburi là một loại hải sản tươi sống ăn kèm cơm, nhưng có hương vị vô cùng ngon miệng, chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của những ai đã từng thử qua món ăn tươi ngon này.

Kaisendon là một món ăn được làm từ gạo Japonica nấu chín và phủ lên bề mặt trắng tinh của hạt gạo nóng hổi thơm phức là rất nhiều miếng cá sống và được đặt trên đỉnh là uni - nhím biển và ikura - trứng cá hồi ngoài ra bạn cũng có thể ăn cùng các loại hải sản khác như tôm, bạch tuộc, mực v.v.

Nếu có thời gian và chút khéo léo, bạn cũng có thể tự làm ở nhà để gia đình mình cùng thưởng thức.

Mua gạo Japonica ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua gạo Japonica tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến FoodMap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Gạo Japonica. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.