Cá Rô Đồng Fillet - CKFoods

Cá Rô Đồng Fillet là sản phẩm được làm từ cá rô đồng. Cá rô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá săn chắc kết hợp cùng các nguyên liệu như riềng, gừng, tiêu, tương bần tạo ra món ăn thơm ngon, dân dã. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Cá rô đồng là gì?

 Theo kết quả tìm kiếm của tôi, cá rô đồng là một loài cá có tên khoa học là Anabas testudineus, thuộc bộ cá Vược, thường sinh sống ở vùng đồng ruộng ở khu vực Đông Nam Á. Cá có thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị thương phẩm cao tuy rằng hơi nhiều xương. Cá rô đồng có màu xanh từ xám đến nhạt, phần bụng có màu sáng hơn phần lưng, với một chấm màu thẫm ở đuôi và chấm khác ở sau mang. Có răng chắc, sắc, xếp thành dãy trên hai hàm và có một cơ quan hô hấp đặc biệt dưới mang là mang phụ, cho phép chúng có thể hấp thụ được oxy trong không khí. Cá rô đồng là loài động vật ăn tạp, có thể ăn cả các loài động vật thân mềm, cá con và thực vật

Ăn cá rô có tốt không?

• Bổ khí huyết, ích tỳ vị: Theo y học cổ truyền, thịt cá rô đồng có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, rất tốt cho người khí huyết suy, cơ thể suy nhược, tỳ vị yếu, ăn uống không tiêu.

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan: Cá rô đồng có tính mát, thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và bổ mát cho cơ thể. Cá rô đồng cũng có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và E, beta-carotene và selenium, có tác dụng bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại.

Cá rô đồng làm món gì ngon?

Cá rô kho mía

Nguyên liệu

• Cá rô đồng: 500gr (chọn loại nhỏ)

• Mía tím: 1 khúc (khoảng 200 gr)

• Nước mắm: 1 bát con (khoảng 100 ml)

• Hành khô: 5 củ

• Tiêu hạt: 1 muỗng canh

• Nước lọc: 3 bát con (khoảng 300 ml)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá rô

• Cá rô đồng mua về đánh sạch vảy, lấy hết ruột, bỏ mang. Bạn có thể để nguyên đầu cá hoặc cắt bỏ tùy ý.

• Dùng muối xát cá cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Mía tím gọt vỏ, rửa sạch, chẻ mỏng dọc theo chiều dài.

• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để nguyên củ hoặc cắt đôi tùy kích cỡ.

• Tiêu hạt giã dập hoặc xay nhuyễn.

Bước 3: Phi hành

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành khô. Khi hành đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Kho cá

• Trải xuống đáy nồi kho cá một lớp mía. Tiếp tục đến một lớp cá, bạn cứ trải xen kẽ như vậy đến khi hết cá và mía.

• Cho tiêu hạt vào nồi cá.

• Đong 1 bát con nước mắm và 3 bát con nước lọc. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi.

• Khi nước mắm sôi bạn trút nước mắm sang nồi cá. Với lượng cá và nước mắm như trên vừa đủ để nước mắm sâm sấp cá. Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa về mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước.

Bước 5: Thưởng thức

• Cá rô kho mía có màu đen bóng trông rất là hấp dẫn, điểm thêm màu vàng của hành phi lại càng khiến món ăn trông bắt mắt hơn nữa.

Cá rô kho tiêu

Nguyên liệu

• Cá rô: 3 con (chọn loại nhỏ)

• Thịt ba rọi: 50 gr

• Tiêu xanh: Vài nhánh

• Ớt: Tùy khẩu vị

• Tiêu bột: 1 muỗng canh

• Nước mắm: 3 muỗng canh

• Đường: 2 muỗng canh

• Hạt nêm: 1 muỗng canh

• Nước lọc: 1 bát nhỏ

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá rô

• Cá rô đồng mua về đánh sạch vảy, lấy hết ruột, bỏ mang. Bạn có thể để nguyên đầu cá hoặc cắt bỏ tùy ý.

• Dùng dao khứa vài đường lên thân cá để khi ướp cá dễ dàng ngấm gia vị hơn.

• Dùng muối xát cá cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Thịt ba rọi rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.

• Tiêu xanh loại bỏ cuống và lá úa, rửa sạch, để ráo.

• Ớt loại bỏ cuống và hạt, rửa sạch. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt khúc tùy ý.

Bước 3: Ướp cá và thịt

• Cho 2 muỗng canh đường kính trắng, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm vào cá và trộn đều. Để cá ướp trong khoảng 30 phút.

• Cho ½ muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm vào thịt và trộn đều. Để thịt ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Phi thịt

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Cho thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại và có màu vàng. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Kho cá

• Xếp cá đã ướp gia vị vào nồi kho cá. Cho thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 bát nhỏ nước lọc. Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa về mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước.

• Cho thịt ba rọi, tiêu xanh và ớt vào nồi cá. Đậy nắp và kho thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 6: Thưởng thức

• Cá rô kho tiêu xanh có màu nâu bóng trông rất là hấp dẫn, điểm thêm màu xanh của tiêu xanh và màu đỏ của ớt lại càng khiến món ăn trông bắt mắt hơn nữa.

Mua cá rô đồng ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua cá rô đồng tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cá Rô Đồng Fillet. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.