Bánh Nậm Huế Truyền Thống Chính Gốc Thơm Ngon - Gói 10 Cái - RedCat

Bánh nậm Huế

Bánh nậm Huế là món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế. Món có hương vị thơm ngon, mềm mịn thoang thoảng vị tôm. Là thức ăn chiều hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ.

Bánh nậm Huế được làm như thế nào?

• Từ những nguyên liệu quen thuộc, bình dị như bột gạo, tôm, thịt nhưng có lẽ nhờ nguồn nguyên liệu được trồng và đánh bắt tại địa phương và kĩ thuật của người làm nên bánh nên bánh nậm ở Huế có hương vị đặc biệt hơn hẳn nơi khác.
• Bột được khuấy, rồi cho tất cả vào nồi bắc lên bếp hạ nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy nhanh tay cho tới khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp.
• Trộn bột gạo thật kỹ với tỷ lệ nước phù hợp sao cho dẻo, mịn màng, không bị lợn cợn. Tôm thịt làm sạch, băm nhỏ, ướp gia vị và xào chín. Khi gói chỉ cần cho một lượng nhỏ bột, dàn mỏng, trải đều trên lá dong, quét nhân lên trên rồi gói thành hình chữ nhật. Hấp cách thủy trong khoảng từ 15 – 20 phút là được. Nếu hấp quá lâu bánh sẽ mất vị và không giữ được màu xanh của lá. Khi gắp ra, hương tỏa ngào ngạt, vị lá hòa cùng vị bột và nhân.
• Ngoài ra, còn có bánh nậm chay, nhân chỉ có đậu xanh thường được làm cho ngày rằm, mồng một âm lịch.

Cách ăn bánh nậm đúng kiểu truyền thống

•  Lột vỏ bánh ra, trải lên đĩa. Nên để nguyên lá gói, mùi của lá sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon. Múc nước mắm ớt pha loãng, hơi ngọt tưới đều lên bánh, lấy thìa xúc từng miếng. Khi đưa miếng bánh vào miệng, nhớ đừng nhai vội để có thể thưởng thức cảm giác bột gạo tan đều ra, thấm sâu, béo ngậy.
• Thưởng thức bánh nậm như thưởng thức cái vị tinh túy của vùng đất ẩm thực Huế. Hương vị bánh nậm Huế hài hòa từ mùi vị cho đến mùi hương của lá chuối, lá dong. Bánh thanh tao, mềm mịn thoang thảo vị tôm ăn một miếng bánh như tan trong miệng.

KẾT HỢP giữa TRUYỀN THỐNG và HIỆN ĐẠI:

• Mùa giãn cách này thật khó để đi ra siêu thị hay cửa hàng nào đó để mua được món bánh nậm Huế. Hiểu được nỗi niềm này FoodMap đã kết hợp cùng thương hiệu Hải Thần đưa món Bánh nậm Huế đến với mọi nhà.
• Bánh nậm Huế được chế biến Ready to Cook nên chỉ cần Rã đông trong lò vi sóng 2 phút rồi hấp 10 phút. Hoặc hấp trực tiếp 15 phút. Bánh chín giữ được hương thơm đặc trưng nhưng vẫn giữ được màu xanh của lá.
• Bánh có thể bảo quản được trong tủ lạnh trong thời gian 6 tháng, rất tiện lợi khi mọi người đều có thể order một lần số lượng lớn và có thể dùng vào bữa ăn phụ, ăn nhanh nhưng vẫn rất thơm ngon & bổ dưỡng.