Bánh Da Lợn - RedCat

Bánh Da Lợn là món tráng miệng đặc trưng của miền Nam, đặc biệt là miền Tây. Bánh có nhiều lớp màu sắc, hương vị khác nhau, từ đậu xanh, dừa, lá dứa cho đến va ni. Bánh mềm dẻo, ngọt thanh, bùi bùi, hấp dẫn cả gia đình bạn. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Giới thiệu bánh da lợn

 Bánh da lợn là món bánh tráng miệng phổ biến ở Nam Bộ, còn gọi là Bánh chín tầng mây ở Miền Bắc vì có nhiều lớp màu sắc. Bánh được làm từ bột năng trộn với đường trắng, dừa nạo, va ni hoặc lá dứa và các gia vị khác. Nhân bánh là đậu xanh, khoai môn nấu chín và xay nhuyễn hoặc bào sợi, có thể thêm sầu riêng để tăng hương vị. Bánh được hấp trong khuôn nhỏ có hình tim, hoa lá hoặc khuôn lớn rồi cắt thành miếng khi ăn.

Cách làm bánh da lợn ngon

Nguyên liệu cần có:

• Bột năng: 330 gr

• Bột gạo: 50 gr

• Bột sắn dây: 10 gr

• Nước cốt dừa: 600 ml

• Muối

• Đường cát: 300g

• Nước cốt lá dứa: 200 ml

• Đậu xanh xay nhuyễn: 150 gr

• Nước lạnh: 160 ml

Quá trình thực hiện:

Bước 1: Làm phần bánh trắng

• Trong một tô, cho 110gr bột năng, 20g bột gạo, 100gr đường cát, 1/4 muỗng cà phê muối, nước lạnh và 200ml nước cốt dừa. Khuấy đều cho tan hết các thành phần.

• Lọc hỗn hợp qua rây vào một bát lớn. Lọc lại một lần nữa để bánh mịn hơn.

Bước 2: Làm phần bánh xanh

• Trong một tô khác, cho phần đường còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối, 200ml nước lá dứa, 400ml nước cốt dừa và phần bột năng, bột gạo, bột sắn còn lại. Khuấy đều cho tan hết các thành phần.

• Lọc hỗn hợp qua rây vào một bát lớn. Lọc lại một lần nữa để bánh mịn hơn.

Bước 3: Hấp bánh

• Đun sôi nước trong một nồi lớn. Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn hấp.

• Đổ một lớp bột xanh vào khuôn, rải đều một lớp đậu xanh xay nhuyễn lên trên. Đậy khuôn lại và hấp trong khoảng 3 phút cho đến khi bánh chín.

• Đổ tiếp một lớp bột trắng lên trên lớp đậu xanh. Đậy khuôn lại và hấp trong khoảng 3 phút cho đến khi bánh chín.

• Tiếp tục đổ xen kẽ các lớp bột xanh và trắng cho đến khi hết bột. Mỗi lớp hấp khoảng 3 phút.

• Sau khi hấp xong, để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hướng dẫn bảo quản

Bánh da lợn là một món bánh truyền thống của miền Tây, có vị ngọt, dẻo và thơm mùi lá dứa. Để bảo quản bánh da lợn, bạn có thể tham khảo một số cách sau đây:

• Nên bảo quản trong tủ lạnh nếu sử dụng không hết.

• Đậy nắp đầy đủ khi bảo quản, nếu mở nắp hộp sẽ bị khô bánh.

• Sau khi bánh đã bỏ tủ lạnh thì nên dùng trong 2 ngày tiếp theo. Thời gian bánh để càng lâu thì càng ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của bánh.

• Bạn có thể bảo quản bánh da lợn đậu xanh trong tủ lạnh từ 2-3 ngày

Mua bánh da lợn ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua bánh da lợn tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Bánh Da Lợn. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.