Cách làm trà cóc non muối tôm ngon lạ miệng, mát lạnh giải nhiệt

Thời gian gần đây, trà cóc non giã tay đã trở thành một xu hướng mới mẻ sau cơn sốt của món trà chanh giã tay. Với hương vị độc đáo, chua ngọt hấp dẫn, món trà này đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Một biến thể thú vị và mới lạ là trà cóc non muối tôm – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của cóc non và hương vị đậm đà của muối tôm. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé !

Nguyên liệu làm món trà cóc non muối tôm

• Trái cóc non: 300g
• Muối tôm: 2-3 thìa cà phê
• Đường: 100g
• Trà lài: 10g
• Nước: 1 lít
• Đá viên: tùy thích
• Chanh: 1 quả (tùy chọn)

Cách làm món trà cóc non muối tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cóc non, cắt bỏ cuống và bổ đôi. Nếu cóc non có hạt lớn, bạn có thể bỏ hạt để dễ dàng thưởng thức hơn.Ngâm cóc non với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử vị chát. Vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ngâm trái cóc non với đường

Cho cóc non vào một bát lớn, thêm đường và trộn đều. Để cóc ngấm đường trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để tạo độ ngọt tự nhiên và giảm bớt vị chua.

Lưu ý:

• Chọn cóc non tươi, không bị dập nát để đảm bảo chất lượng.
• Ngâm cóc non với đường đủ lâu để cóc ngấm đường nhưng không bị quá ngọt.

Bước 3: Ủ trà lài

Đun sôi 1 lít nước, sau đó để nước nguội xuống khoảng 80 độ C. Cho trà lài vào ủ trong nước nóng khoảng 5-7 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà, giữ lại nước trà.

Bước 4: Pha trà cóc muối tôm

Cho nước trà lài đã ủ vào một bình lớn. Thêm cóc non đã ngấm đường vào bình, khuấy đều. Tiếp theo, thêm muối tôm và khuấy nhẹ nhàng để các thành phần hòa quyện với nhau.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi pha xong, bạn có thể thêm đá viên để thưởng thức ngay hoặc để trà trong tủ lạnh khoảng 30 phút để trà mát lạnh tự nhiên.

Thưởng thức

Trà cóc non muối tôm ngon nhất khi được thưởng thức mát lạnh, với vị chua ngọt hài hòa của cóc non, hương thơm dịu nhẹ của trà lài và vị đậm đà của muối tôm. Bạn có thể thêm một lát chanh để tăng thêm hương vị nếu thích.

Trà cóc uống có tốt không? Uống trà cóc thường xuyên có bị nóng trong người không? 

Cóc non không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trái cóc non chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và cải thiện làn da. Bên cạnh đó, cóc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp giải độc gan và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, uống trà cóc thường xuyên có thể gây ra cảm giác nóng trong người đối với một số người, do tính chất chua và axit của trái cóc. Để giảm thiểu tác động này, bạn nên uống trà cóc với liều lượng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Cách làm trà cóc giã tay mát lạnh giải nhiệt

Nguyên liệu

• Trái cóc non: 300g
• Đường: 100g
• Nước: 1 lít
• Đá viên: tùy thích

Cách làm

1. Sơ chế cóc non: Rửa sạch cóc non, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
2. Ngâm cóc non với đường: Cho cóc non vào một bát lớn, thêm đường và trộn đều. Để cóc ngấm đường trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
3. Giã cóc non: Dùng chày giã nhẹ cóc non đã ngấm đường để cóc mềm và tiết ra nước.
4. Pha trà: Đun sôi 1 lít nước, để nguội xuống khoảng 80 độ C. Cho trà vào ủ trong nước nóng khoảng 5-7 phút, sau đó lọc bỏ bã trà, giữ lại nước trà.
5. Kết hợp: Cho nước trà vào bình lớn, thêm cóc non giã vào, khuấy đều. Thêm đá viên để thưởng thức mát lạnh.

Lưu ý khi chọn mua cóc

• Chọn cóc non tươi, có màu xanh tươi sáng, không bị dập nát hay có dấu hiệu héo úa.
• Ưu tiên mua cóc từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trà cóc non muối tôm là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời, kết hợp giữa vị chua ngọt tự nhiên của cóc non và hương vị đậm đà của muối tôm. FoodMap hy vọng với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm món trà này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị mới lạ và tuyệt vời của trà cóc non!