Măng cụt xanh trộn gỏi là món ăn hot trend được nhiều người yêu thích. Vậy cách gọt măng cụt như thế nào để thành phẩm vừa trắng vừa không bị dập? Hãy cùng FoodMap vào bếp gọt vỏ măng cụt sống và tìm hiểu về giá măng cụt đang bán trên thị trường nhé.
Giá măng cụt xanh gọt vỏ niên vụ năm nay tiếp tục tăng từ 550.000-650.000 đồng/kg lên 700.000-800.000 đồng, tăng 20-30% so với năm ngoái.
Măng cụt xanh trộn gỏi gà vốn cực kỳ được ưa chuộng trong 2 năm liền trở thành món ăn được người tiêu dùng săn lùng mỗi khi vào mùa trái cây. Năm nay, giá mỗi kg măng cụt xanh gọt sẵn cũng tăng 20-30% so với năm ngoái, lên 700.000-800.000 đồng một kg. Mức này cao gấp 5 lần so với nguyên liệu chính là thịt gà.
>> Trái cây nội địa tươi ngon hái tận vườn
Bạn có thể mua măng cụt sống ở nhiều nơi như:
Chợ truyền thống: Đây là nơi bạn dễ dàng tìm mua măng cụt với nhiều loại khác nhau.
Siêu thị: Các siêu thị lớn thường có bán măng cụt xanh, đặc biệt là vào mùa vụ.
Cửa hàng trái cây: Các cửa hàng chuyên bán trái cây thường có măng cụt xanh chất lượng cao.
Vườn trồng măng cụt: Nếu bạn biết người quen trồng măng cụt, bạn có thể mua trực tiếp từ vườn để đảm bảo chất lượng và giá cả.
>> Ăn măng cụt nhiều có tốt không và những ai không nên ăn quả măng cụt
Để gọt vỏ măng cụt mà không dính nhiều mủ, vẫn giữ được độ tươi cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách gọt măng cụt xanh
Bước 1: Chuẩn bị nước chanh
Trước khi gọt vỏ măng cụt nên chuẩn bị một tô nước vắt nước cốt chanh cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều.
Bước 2: Gọt vỏ
Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của măng cụt, để dưới vòi nước đang chảy để măng cụt không bị đen và không bị dính nhựa tay.
Tiếp tục gọt lớp vỏ mềm phía trong và lặp lại giống như trên cho đến khi dính phần thịt bên trong. Tiếp tục dùng dao gọt tỉ mỉ hơn.
Bước 3: Rửa sạch măng cụt
Khi măng cụt đã gọt vỏ xong thì cho măng cụt vào tô nước chanh đã chuẩn bị. Sau đó chắt bỏ phần nước chanh đi, rửa lại với nước sạch khoảng 2 lần.
Lưu ý: Măng cụt còn sống có thể gây kích ứng da và dẫn đến dị ứng. Vì lẽ đó, nếu khi ăn măng cụt mà cảm thấy không ổn trong người thì đừng ăn nữa nhé.
Việc hái măng cụt xanh quá nhiều hoặc hái không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Để đảm bảo cây măng cụt phát triển tốt, bạn nên:
Hái đúng thời điểm: Nên hái măng cụt khi quả đã chín tới, vỏ chuyển sang màu tím đậm.
Hái đúng cách: Dùng kéo cắt cuống quả thay vì vặt bằng tay để tránh làm tổn thương cành.
Không hái quá nhiều: Chỉ hái một lượng vừa đủ để tiêu dùng, tránh làm cây bị suy yếu.
>> Cách chăm sóc cây sầu riêng 3 năm tuổi
Cuối tháng 4/2024, giá bán lẻ măng cụt chín vườn là 90.000 đồng/kg (8-9 quả/kg). Đến ngày 14/5, giá măng cụt chín đã giảm xuống còn 40.000-50.000 đồng/kg. Theo người trồng măng cụt ở huyện Gò Quao và Giồng Riềng, giá măng cụt sẽ còn giảm sâu hơn khi bắt đầu thu hoạch đầy đủ vào ngày 14/5/2024.
Hiện tại giá măng cụt tại FoodMap dao động từ 85 – 120.000đ/kg. Bạn có thể tìm mua măng cụt hái tận vườn trên website FoodMap hoặc gian hàng FoodMap trên các kênh thương mại điện tử khác như shopee, lazada,…
Măng cụt xanh làm gỏi gà ăn rất ngon nhưng cách gọt măng cụt sống trộn gỏi thì không hề dễ dàng. Dù vậy, đây là món gỏi ngon mà bạn nên thử qua ít nhất một lần trong đời. Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua măng cụt chín ngon, chất lượng thì hãy liên hệ Foodmap nhé.
Chỉ từ 9K
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
