LỢI ÍCH HẤP DẪN TỪ CACAO CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?

  • Biên tập bởi
  • - Foodmap ngày 06/04/2021

LỢI ÍCH HẤP DẪN TỪ CACAO CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?

Chắc hẳn khi nhắc đến trái cacao, chúng ta sẽ cảm thấy rất quen thuộc. Vào ngày se lạnh mà được thưởng thức một ly cacao nóng hổi thơm ngon thì thật tuyệt vời. Cacao rất bổ dưỡng không chỉ về sức khỏe mà cải thiện sắc đẹp cực kì hiệu quả. Sở hữu một hương vị đặc trưng mà không loại trái cây nào có được. Có lẽ vì vậy mà thức uống ngon từ trái cacao này được bình chọn là thức uống được hàng triệu người ưa thích trên toàn thế giới



1.Cây cacao



a.Nguồn gốc cây cacao

Xuất xứ của cây cacao bắt nguồn từ những khu rừng nhiệt đới của Trung hoặc Nam Mỹ, lúc đầu chỉ là cây mọc hoang, sau được Mexico bắt đầu trồng và phát triển rộng rãi. Trong quá trình hội nhập và phát triển, cây cacao bắt đầu du nhập về Việt Nam và hiện nay tại Tây Nguyên, một vài khu vực ở Đồng Nai đang canh tác số lượng lớn và đem lại nguồn kinh tế lớn tại đây



b.Đặc điểm cây cacao

Cây cacao là loài cây nhiệt đới, độ ẩm trung bình khoảng 85% là điều kiện tốt nhất để cây phát triển. Cây thường cao 4 – 8m, cacao có hoa nhỏ, màu trắng hay đỏ nhạt, thường mọc trên thân cây hay các cành lớn. Quả cacao to, hình thoi, điểm nổi bật là trên quả có 10 rãnh dọc, bên trong quả chứa nhiều hạt nhỏ, vị chua. Cây cacao được phát triển và thu hoạch mỗi năm hai vụ. Trồng cây cacao khá dễ, chỉ cần không để quá khô cũng không cần phải thường xuyên tưới nước. Quả Cacao sau khi thu hoạch thường to,


Nhìn màu sắc quả cacao ta có thể nhận biết được quả cacao đang ở trạng thái nào. Quả màu cam có nghĩa quả đã chín, đem dầm với đá đường là ngon hết sẩy. Quả vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với đá đường vừa mát lạnh vừa thơm ngon. Nhưng bên trong quả chủ yếu là hạt nên ta không thể thưởng thức đủ vị ngon của nó. Hạt cacao là nguyên liệu chính sẽ được chế biến thành bột cacao, chocolate,.. Để ra được hạt cacao đúng vị, người nông phải đem ủ lên men đến khi hạt chuyển màu nâu, đem đi phơi khô thì lúc này mới chính xác là hạt cacao nguyên chất.



2.Những lợi ích sức khỏe từ bột cacao nguyên chất



2.1. Cacao điều trị trầm cảm hiệu quả và cải thiện tâm trạng hiệu quả

Theo một nghiên cứu khoa học, khi căng thẳng bạn sẽ cảm giác rất thèm ngọt và chocolate là phương án hữu hiệu nhất bởi trong chocolate có chứa hoạt chất phenethylamine mà nếu ta ăn nửa miếng chocolate mỗi ngày sẽ giúp chúng ta giảm các hormone căng thẳng, cải thiện tâm trạng, tăng chỉ số hạnh phúc.



2.2. Bột cacao giúp tuần hoàn máu hiệu quả

Bột cacao pha uống mang lại cho cơ thể đặc biệt là phụ nữ rất nhiều dưỡng chất chống oxy hóa. Những chất này sẽ giúp da có kết cấu tốt hơn, cải thiện tuần hoàn máu hiệu quả, hỗ trợ sự hydrat hóa cho da, giúp làn da tươi sáng, khỏe mạnh và tạo nên bức tường thành vững chắc trong việc phòng chống các tia UV gây ung thư da.



2.3. Nâng cao sức khỏe về tim mạch, giúp hạ huyết áp rất tốt và đề phòng đột quỵ

Nghiên cứu cho thấy chỉ cần một lượng nhỏ từ socola đen có thể giúp hạ huyết áp đáng kể. Hơn nữa, flavonol trong cacao đã chứng minh được rằng chúng là tác dụng có lợi với các chức năng mạch máu, tiểu cầu, giúp làm giảm insulin và cholesterol dư thừa. Từ đó giúp tăng tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ



2.4. Giúp phụ nữ dễ chịu hơn trong “ ngày đèn đỏ “

Một ly cacao trong ngày đèn đỏ sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp nửa kia cảm thấy thoải mái hơn vì cacao sẽ làm tăng serotonin trong não, làm cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn rất nhiều



2.5. Trợ thủ đắc lực cho gan của bạn

Ngày nay, số lượng bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng tăng do béo phì, thậm chí phát triển thành xơ gan, uống một ly cacao sẽ giúp bạn giảm triệu chứng gan nhiễm mỡ rất tốt. Đặc biệt uống trước khi ngủ không chỉ tốt cho gan mà còn giúp bạn ngủ ngon hơn



2.6. Bổ sung máu cực kì hiệu quả

Rất may mắn là sắt có rất nhiều trong bột cacao, cơ thể thiếu sắt sẽ cảm thấy choáng váng, khó chịu. Rất may mắn là sắt có rất nhiều trong cacao, vì vậy mà cacao sẽ giúp bạn ngăn ngừa thiếu máu rất hiệu quả



2.7. Hỗ trợ tiêu hóa cực kì hiệu quả

Mỗi ngày một ly cacao nguyên chất sẽ giúp bạn có hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ các sợi xơ được tìm thấy trong cacao nguyên chất, kích thích các enzym tiêu hóa của cơ thể, đường ruột của bạn sẽ được cải thiện hơn, đặc biệt triệu chứng táo bón sẽ giảm dần trong quá trình bạn sử dụng cacao đấy



2.8. Là phương pháp giảm cân an toàn và giúp có vòng eo thon gọn

Ăn hoặc uống cacao nguyên chất sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng. Uống một ly cacao trước bữa ăn sẽ giúp bạn không chỉ giảm mỡ mà còn khống chế được sự thèm ăn. Cacao giảm cân an toàn kết hợp với thể dục đều đặn sẽ giúp bạn nhanh chóng đạt được vòng eo gợi cảm.



3.Món ngon từ cacao không thể bỏ lỡ



3.1. Cacao đá viên

Đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đó chính là cacao đá viên. Vào mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một ly cacao nguyên chất mát lạnh thì còn gì bằng. Cách làm lại vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ bột cacao nguyên chất vào nước sôi và khuấy lên, thêm vài cục đá lạnh nữa là bạn đã có ngay ly cacao giải khát ngày hè rồi.



3.2. Cacao sữa dừa

Một sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt của dừa cộng với vị bùi bùi thơm thơm của cacao sẽ làm bạn không thể từ chối món ăn ngon xuất sắc này.



3.3. Sữa chua cacao đá

Độ dinh dưỡng của cacao cùng với sữa chua sẽ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta càng tốt hơn. Thậm chí giúp trẻ em phát triển trí não tốt hơn trong giai đoạn trưởng thành



3.4. Cacao nóng

Không thể bỏ qua được ly cacao nóng thơm ngon, thêm chút kem tươi béo ngậy phủ phía trên. Giữa thời tiết gió lạnh tràn về mà có ly cacao nóng trên tay sẽ khiến bạn ấm lòng ngay lập tức



3.5. Bánh mì cacao

Là nguyên liệu cực kì ngon không thể thiếu trong các món bánh. Vừa tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn, vừa kích thích vị giác của thực khách, sẽ giúp khách hàng cảm nhận được độ ngon của bánh mà ăn rất lạ miệng, không thấy ngán



4.Lưu ý khi sử dụng cacao không nên bỏ qua



4.1. Lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc uy tín

Chúng ta nên lựa chọn mua cacao hay bột cacao nguyên chất ở những địa chỉ uy tín, các siêu thị lớn hay cửa hàng nông sản để đảm bảo chất lượng sản phẩm không chỉ cho ta mà còn cho những người thân trong gia đình. Tránh tuyệt đối những nơi bán bột cacao không rõ nhãn hiệu hay nguồn gốc xuất xứ



4.2. Không cho quá nhiều đường và sữa và cacao

Rất nhiều người có thói quen cho đường hay sữa vào cacao sẽ giúp thức uống ngon hơn nhưng nếu chúng ta lạm dụng quá nhiều sẽ làm các chất có lợi trong cacao sẽ biến mất, gây phản tác dụng. Ví dụ như chúng ta bỏ nhiều đường và sữa vào cacao sẽ gây ra béo phì, gây nóng bên trong cơ thể, ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe chúng ta



4.3. Chỉ sử dụng ít hơn 2 ly/ ngày

Không chỉ bị nghiện, uống nhiều cacao mỗi ngày sẽ dẫn đến cơ thể bạn có tình trạng nóng cơ thể, bạn sẽ đi ngoài nhiều hơn bình thường 

Trong cacao có chứa một lượng caffein, nếu sử dụng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng khó ngủ, mất ngủ. Vậy nên hạn chế uống vào buổi tối hoặc uống một lượng nhỏ Thời điểm tốt nhất là uống vào buổi sáng

Tóm lại, cacao nguyên chất tốt cho cơ thể là thế nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ bị phản tác dụng. Và người hậu quả đó chính là cơ thể chúng ta. Vậy nên qua những thông tin bổ ích dưới đây sẽ phần nào giúp bạn có thêm kiến thức để chọn lựa sản phẩm cũng như cách sử dụng một cách hợp lý

TOP