Thành lập vào tháng 5 năm 2022 bởi Omar Dekkiche (CEO) và Tiến sĩ Lucie Kriegshauser, họ đã gặp nhau thông qua Entrepreneur First, một nền tảng kết nối các nhà sáng lập trong nhiều lĩnh vực. Nền tảng phát hiện đặc điểm và lai tạo cây trồng tăng tốc của Amatera “có tiềm năng phát triển cây trồng chịu đựng được nhiều loại khí hậu hơn và bước ra thị trường dễ dàng hơn so với các phương pháp lai tạo truyền thống,” Ryan Lee của AgFunder đã nói.
Mục tiêu đầu tiên của công ty khởi nghiệp là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới. Cà phê, một loại cây đang thu hút sự chú ý lớn trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp và thực phẩm khi biến đổi khí hậu ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và làm giảm diện tích đất có sẵn để trồng trọt.
Hiện tại, Amatera có hai chương trình lai tạo. Chương trình đầu tiên là ‘Robustica’, một loại cà phê (Robusta) không đắng, đã buộc loại có thể chịu đựng khí hậu mạnh mẽ hơn như loại cà phê Arabica rơi vào thế bị áp đảo. Chương trình thứ hai là một loại cà phê Arabica tự nhiên và không chứa caffeine.
Trong cả hai trường hợp, Amatera đều sử dụng tế bào thực vật (nuôi cấy tế bào thực vật trong môi trường ngoại vi thay vì nuôi cây trước tiên trong nước hoặc đất) để phát triển các loại cây của mình, tạo ra biến đổi gen tự nhiên bằng các phương pháp vật lý và hóa học, nhưng không sử dụng kỹ thuật chỉnh sửa gen hoặc biến đổi gen truyền thống, Dekkiche chia sẻ với AgFunderNews trong một cuộc phỏng vấn gần đây.
“Tiến sâu vào việc nghiên cứu chúng tôi đã tìm ra môi trường tốt nhất cần 2 yếu tố, đầu tiên yếu tố từ môi trường tự nhiên và thứ hai là tế bào của giống cây trồng ( cà phê). Từ đó, chúng tôi đẩy mạnh quá trình tiến hóa của chúng một cách nhanh chóng. Điều này khác biệt với hầu hết các công ty khác, mà họ thường tập trung vào nghiên cứu về hạt giống hoặc chỉnh sửa gen của cây trồng. Chúng tôi làm việc với tế bào, và sau khi có được những gì chúng tôi mong muốn, chúng tôi có thể tái tạo cây mà có thể sinh trưởng trên cánh đồng.”
Ông thêm: “Cà phê đang bị đe dọa, nhưng ngày nay có thể mất hơn 20 năm để tạo ra một loại cà phê mới với các kỹ thuật lai tạo thông thường. Chúng tôi đang tăng tốc quá trình lai tạo của cây lâu năm bao gồm cà phê để tạo ra các loại mới nhanh hơn như một loại Robusta có hương vị giống như Arabica. Chúng tôi cũng đang phát triển một loại Arabica không chứa caffeine tự nhiên, điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian, tiền bạc và năng lượng, vì cách tiêu chuẩn để làm giảm lượng caffeine trong cà phê là rửa hạt bằng dung môi hóa học.”
“Phương pháp của chúng tôi dựa trên việc tăng tốc tiến hóa tự nhiên của cây, vì vậy chúng tôi không chỉnh sửa gen, mà làm tăng tốc tiến hóa tự nhiên bằng cách xác định ở mức tế bào dòng đã đột biến theo cách mà chúng tôi muốn, dù đó là để giảm đắng hoặc không chứa caffeine.
“Điều chúng tôi hướng đến là giống cây tự nhiên, không có sự can thiệp đối với gen(GMO) của chúng . Chúng có thể được bán trên thị trường hạt cà phê thương mại mà không cần phải xin sự chấp thuận từ các cơ quan quản lý. Nó mang lại lợi ích lớn trong việc thương mại sau này.”
Trong khi có một số loài cà phê không chứa caffeine tự nhiên có thể được phát triển, chúng không có hương vị hoặc hiệu suất canh tác như loại Arabica, ông nhận xét.
“Phương pháp của chúng tôi dựa trên việc tăng tốc tiến hóa tự nhiên của cây tại mức tế bào, đó là một hướng đi thay thế không dùng chế độ gen học. Công nghệ như vậy không mới, nhưng áp dụng nó cho các loại cây lâu năm như cà phê thì mới, vì chúng phức tạp hơn và đòi hỏi nhiều đột phá trong sinh học tế bào. Điều này cũng là lý do tại sao các kỹ thuật chỉnh sửa gen gặp khó khăn. Công nghệ của chúng tôi thực sự là một yếu tố thay đổi trò chơi và mở ra cơ hội áp dụng nó cho nhiều loại cây khác như ca cao, chuối và nho hoặc thậm chí là các loại thực vật dược phẩm.” – Lucie Kriegshauser, Giám đốc Công nghệ, Amatera
Dekkiche, người đang mở rộng đội ngũ trong năm nay với các chuyên gia trong lĩnh vực sinh học tế bào và sinh học phân tử, giải thích: “Chúng tôi dự kiến sẽ hoàn thành toàn bộ quá trình phát triển tại mức tế bào [trong việc nuôi tế bào thực vật] vào cuối năm 2024, sau đó chúng tôi sẽ bắt đầu sản xuất cà phê ở đồng, và điều này sẽ mất ít nhất hai năm, do đó chúng tôi dự kiến sẽ sản xuất lần đầu vào năm 2027.”
Nhưng Amatera đã làm thế nào? Liệu các biến thể mới sẽ có cùng hiệu suất và năng suất mà ngành công nghiệp yêu cầu không?
Theo Dekkiche: “Chúng tôi biết các gen chịu trách nhiệm về độ đắng hoặc caffeine, vì vậy chúng tôi có thể chọn lọc một cách nghiêm ngặt và chúng tôi không thấy chúng ảnh hưởng đến các khía cạnh khác của sự phát triển của cây.”
Còn đối với mô hình kinh doanh, có hai phương pháp, ông nói. Phương pháp đầu tiên là cấp giấy phép các biến thể cho các công ty giao dịch cà phê và phương pháp thứ hai là phát triển các biến thể mới – bao gồm mọi thứ từ cà phê đến cacao, chuối và nho – trong kết hợp với các công ty thực phẩm lớn.
“Hầu hết các vườn cà phê Arabica trên thế giới được thiết lập với các biến thể phát sinh từ các nỗ lực lai tạo bắt đầu cách đây khoảng 50 năm. Tuy nhiên, những biến thể này dễ bị bùng phát dịch bệnh và không thích nghi tốt với điều kiện khí hậu thay đổi quan sát được ở nhiều khu vực trồng cà phê. Dự kiến nhiệt độ đang tăng sẽ làm giảm diện tích phù hợp để trồng cà phê Arabica lên đến 50% vào năm 2050 và 26% sản lượng cà phê toàn cầu đã mất hàng năm do dịch bệnh.” Omar Dekkiche, CEO, Amatera
Nguồn: Agfundernews.com
Khuyến mãi
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
