Bánh bao xá xíu thượng hạng là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Đặc biệt, ở FoodMap bạn sẽ yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Giới thiệu về bánh bao

Bánh bao xá xíu là một loại bánh bao nhân thịt của Quảng Đông, Trung Quốc. Trong bánh chứa nhân thịt nướng kèm với hương vị của thịt xá xíu. Thịt xá xíu là thịt lợn được ướp với các gia vị như nước tương, dầu hào, mật ong, dầu vừng, bột ngũ vị hương và phẩm màu đỏ. Bánh bao xá xíu có vỏ bánh trắng, mềm, xốp, được làm từ bột mì đa dụng, men nở instant, sữa tươi, đường, vani và bột nở. Bánh bao xá xíu được hấp trong xửng cho đến khi chín và nở phồng.

 Bánh bao xá xíu là món ăn phổ biến trong ẩm thực Quảng Đông và các nước Đông Nam Á. Bánh bao xá xíu thường được dùng làm điểm tâm hoặc ăn kèm với trà. Bánh bao xá xíu có hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bánh bao xá xíu cung cấp protein từ thịt lợn, vitamin B từ bột mì và sữa tươi, khoáng chất từ các gia vị. Bánh bao xá xíu cũng chứa các axit béo omega-3 từ dầu hào và dầu vừng, giúp có lợi cho tim mạch và chống oxy hoá.

 Thông tin sản phẩm

• Xuất xứ: Tiền Giang

• H
• ạn sử dụng: 1 năm
• Thành phần: Bột mì, thịt gà, sốt hành tây, sắn, hành tây, dầu thực vật, đường, bột trứng trắng, men, men, bột nổi, muối.
• Hướng dẫn sử dụng: Hấp ở nhiệt độ 90 độ C trong thời gian 8 - 10 phút.
• Hướng dẫn bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh

Cách làm bánh bao xá xíu

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

•   200 gram bột mì mịn
•   3 gram bột nở
•   30 gram đường trắng
•   150ml sữa tươi không đường
•   30ml dầu ăn
•   1 lòng trắng trứng

Phần nhân xá xíu

•   150 gram thịt xá xíu
•   1 củ hành tây nhỏ
•   1/2 thìa canh xì dầu
•   1/2 thìa canh dầu ăn
•   1/2 thìa cafe đường trắng
•   1/2 thìa canh dầu hào
•   1/4 thìa cafe bột ngũ vị hương
•    Bột ngô

Các bước làm bánh

Làm nhân xá xíu

•   Bóc vỏ hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Thịt xá xíu thái hạt lựu.
•   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành tây cho thơm. Sau đó, cho thịt xá xíu, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương và đường vào chảo, đảo đều.
•   Xào nhân xá xíu khoảng 2 -3 phút để nhân có mùi thơm và thấm gia vị. Sau đó,chúng ta hoà tan bột ngô với nước, đổ vào chảo. Đảo tiếp cho đến khi nước cốt cạn gần hết.
•   Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

Làm vỏ bánh bao

•   Làm ấm sữa tươi ở nhiệt độ khoảng 30 -35 độ C, cho 1/2 thìa cafe đường vào sữa, khuấy tan hoàn toàn. Tiếp tục cho men nở vào trong âu sữa, khuấy đều rồi để yên khoảng 10 -15 phút cho men nở ra.
•   Cho bột mì, dầu ăn, phần sữa tươi còn lại và hỗn hợp men nở vào âu lớn. Dùng muỗng gỗ hoặc đũa gỗ quậy và trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
•   Rắc một chút bột khô ra bàn, đổ bột ra và nhào bằng tay khoảng 15 phút cho bột mịn. Nếu thấy bột khô quá có thể thêm một chút nước vào, còn nếu bột nhão quá có thể cho một chút bột khô vào nhào cùng.
•   Phết một lớp dầu ăn vào âu khác, đặt khối bột đã nhào xong vào và ủ khoảng 5 phút. Sau đó, cho lòng trắng trứng, bột mì, đường, bột nở vào âu bột đã ủ. Nhào tiếp khoảng 10 phút cho hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất, có độ đàn hồi và dẻo mịn.

Gói và hấp bánh

•   Chia vỏ bột bành ra làm 8 phần bằng nhau, vê tròn từng phần rồi dùng cây cán bột cán mỏng ra thành hình tròn với đường kính khoảng 6cm.
•   Đặt miếng bột lên lòng bàn tay, múc nhân xá xíu cho vào chính tâm rồi gói lại thật cẩn thận sao cho vỏ bánh bao bọc phần nhân bên trong hoàn toàn. Bạn có thể tạo hình cho bánh theo ý thích của mình.
•   Bánh gói xong thì đặt lên một miếng giấy trắng, để nghỉ khoảng 20 phút.
•  Bắc nồi hấp lên bếp, dùng một chiếc khăn nhỏ để bọc nắp vung lại để tránh nước rơi xuống làm rỗ mặt bánh.
•  Lần lượt xếp bánh vào xửng, chừa khoảng cách giữa các chiếc bánh vì khi chín bánh sẽ nở ra. Hấp bánh khoảng 10 phút rồi tắt bếp, để yên trong xửng 2 phút. Không được mở nắp vung khi đang hấp bánh.

Yêu cầu thành phẩm

 Bánh bao xá xíu sau khi làm xong phải có vỏ bánh trắng, nở đều, thơm mùi sữa và mềm xốp. Mặt bánh không bị nứt hoặc rỗ, nhân bánh không bị khô."

Mua bánh bao xá xíu ở đâu?

 Hiện nay sản phẩm bánh bao xá xíu thương hạng đang rất hot trên thị trường. Để đảm bảo mua hàng chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, mọi người nên mua tại FoodMap. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Bánh bao xá xíu thượng hạng. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu được về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.