Gia vị bếp nhà là một trong những thành phần quan trọng góp phần làm món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Mỗi loại gia vị sẽ có đặc trưng riêng và có những tác động sức khỏe khác nhau. Bài viết dưới đây, FoodMap mời cả nhà cùng điểm tên các loại gia vị phổ biến cần có trong căn bếp nhé!
Gia vị bếp nhà được định nghĩa là thực phẩm hoặc một số chất hóa học tốt cho sức khỏe được thêm vào tạo hương vị cho thực phẩm. Sự kết hợp của các loại gia vị không chỉ tạo thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn. Một số loại gia vị tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa như nghệ, gừng... hoặc có tác dụng tốt cho lượng đường trong máu, giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ.
Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi gian bếp, được sử dụng hầu như hàng ngày. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn khác nhau như dầu ô liu, dầu canola, dầu đậu nành và chúng khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc chiết xuất hoặc nhãn hiệu.
Tại FoodMap có rất nhiều loại dầu ăn ngon giá tốt như: Dầu Ăn Cooking Oil Nutri Plus Tường An, Dầu Ăn Đậu Nành Tường An,...
Nước mắm là một loại gia vị đặc biệt có thể gọi là gia vị đặc trưng của người Việt. Thứ không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt chính là bát nước mắm ở giữa. Nước mắm được làm từ cá, tôm... chứa rất nhiều chất đạm có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm với độ đạm và giá thành khác nhau. Tuy nhiên, hãy cân nhắc lựa chọn loại phù hợp với sở thích của gia đình, đạm cao, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với mục đích nấu nướng. Một số loại nước mắm rất được chị em nội trợ tin dùng hiện nay là nước mắm chay Nhất Tâm, nước mắm tỏi ớt, nước mắm truyền thống Phú Quốc.
Nước tương thường được nhiều gia đình Việt sử dụng làm nước chấm thay nước mắm vì có vị ngọt tự nhiên, không quá mặn, thích hợp ăn kèm các món luộc, chiên, nướng…
Tại FoodMap đang có sản phẩm nước tương mật hoa dừa, lên men từ hoa dừa tự nhiên và không sử dụng đậu nành, không chứa gluten, không sử dụng thực phẩm GMO. Sản phẩm chứa ít muối và không chất bảo quản. Thích hợp cho chế độ ăn giảm muối, sử dụng cho cả gia đình.
Giống như muối, đường là gia vị nấu nướng cơ bản trong mỗi căn bếp. Đường có khả năng bổ sung năng lượng nhanh chóng khi cơ thể suy nhược, mệt mỏi. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng quá mức để tránh béo phì, tiểu đường.
Ngày nay có nhiều gia đình sử dụng đường thốt nốt truyền thống An Giang, đường dừa nước tốt cho sức khỏe thay thế đường cát trắng để đảm bảo lượng đường huyết cho cơ thể, thích hợp cho chế độ ăn eat - clean, giảm cân, keto.
Đây là gia vị giúp điều vị món ăn, nguồn cung cấp tính kiềm quan trọng cho máu, giúp cân bằng pH cơ thể. Dù vậy hãy sử dụng loại gia vị này có mức độ nhất định và hãy chọn những sản phẩm thân thiện với sức khỏe như Bột nêm Ngưu Báng chay hay hạt nêm gạch tôm giàu tôm.
Muối là gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn. Muối không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị mà còn có khả năng khử mùi hôi, làm sạch trong các khâu chế biến thực phẩm. Ngoài ra, muối còn chứa iốt, khoáng chất giúp ngăn ngừa các bệnh như bướu cổ, trí não kém phát triển…
Bên cạnh muối trắng, còn có một số loại muối thường được nhiều gia đình Việt tin chọn như:
Là loại gia vị cực kỳ phổ biến ở Việt Nam, tương ớt Việt Nam được nhiều nước trên thế giới yêu thích bởi có vị cay vừa phải xen lẫn vị ngọt tự nhiên, giúp kích thích vị giác của người dùng. Ngoài các vị tương ớt công nghiệp thì có những dòng sản phẩm tương ớt truyền thống, tự nhiên không chất bảo quản như: Tương ớt Huế - Yeshue, tương ớt Phúc Lộc Thọ cấp độ 1, 2, 3, tương ớt truyền thống Spicy Country, tương ớt Sapa,…
Dầu hào và bơ thường được sử dụng cho các món nướng, giúp món ăn có màu đẹp mắt và vị béo vừa phải. Bơ có thể giúp giảm cholesterol xấu, thường được những người ăn kiêng sử dụng, làm giảm nguy cơ tăng huyết áp…
Giấm thường được dùng để khử mùi tanh của thức ăn, hoặc là sốt trộn salad rất ngon.
Những loại gia vị hoàn chỉnh cho các món ăn thêm tròn vị cũng là một phần không thể thiếu trong mỗi căn bếp của mỗi gia đình, vừa ngon vừa tiện dụng. Nếu thèm bún bò Huế, thông thường sẽ tốn khá nhiều thời gian để có được nồi nước dùng hợp gu, với hũ gia vị hoàn chỉnh bún bò Huế thì thời gian nấu nướng sẽ được thu ngắn hơn.
Ngoài ra, còn các các gia vị nấu phở, sốt cay vị Hàn Quốc, sốt chua ngọt Hàn Quốc, sốt ướp BBQ vị kim chi, gia vị muối kim chi hoàn chỉnh cũng được nhiều gia đình tin dùng.
Ớt và hạt tiêu là nguyên liệu tạo thêm vị cay cho món ăn. Ngoài ra, ớt còn chứa lượng lớn vitamin A và B, giúp giảm đau hiệu quả và kích thích tuần hoàn máu. Hạt tiêu hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau và ngăn ngừa viêm nướu. Những sản phẩm thường được khách hàng tin chọn là tiêu đen Phú Quốc và tiêu sọ xay.
Những nguyên liệu như bột tỏi, hành, quế, hồi, nghệ giúp tạo màu và hương vị cho thức ăn. Gia vị này vừa giúp bổ sung hương và vị của món ăn vừa bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Nổi bật là một số sản phẩm như: Dầu điều phi, dầu hành phi và dầu tỏi phi.
Bởi nhiều công dụng tốt của mật ong nên đây chắc chắn là gia vị không thể nào thiếu trong gian bếp. Mật ong ướp gà, mật ong chưng tắc giảm ho,...
>>> Xem thêm: 10 Sự thật thú vị về ong mật
Tùy theo khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình sẽ có các loại mứt và gia vị khác nhau. Một số người thích đồ ăn ngọt, những người khác thích đồ ăn nhạt, cay... vì vậy bạn có thể cân nhắc việc tăng hoặc giảm gia vị cho món ăn của mình.
Việt Nam gồm 3 miền, mỗi vùng có đặc điểm khí hậu, thời tiết khác nhau nên khẩu vị của từng vùng cũng khác nhau.
Miền Nam ăn ngọt ít cay, miền Trung ăn cay, mặn và ít ngọt, miền Bắc ăn nhạt, độ cay sẽ thay đổi theo mùa (thường mùa đông người ta ăn cay và cay nhiều hơn).
>>> Tham khảo thêm thông tin: Top 9 món ngon chế biến từ Bơ khiến người kén ăn cũng phải thử
Thông thường các gia vị nấu ăn rõ nguồn gốc, giàu dinh dưỡng, có đầy đủ giấy tờ sẽ có giá cao hơn. Dưới đây là giá một số loại gia vị thường gặp:
Tham khảo thêm giá các loại gia vị khác tại: Top Gia Vị Bếp Bán Chạy Nhất
Hiện nay trên thị trường có nhất nhiều đơn vị bán sản phẩm gia vị bếp nhà, dù vậy để tìm được một địa chỉ cung cấp giá tốt và chất lượng cao thì không mấy dễ dàng. FoodMap luôn thấu hiểu mọi băn khoăn của Quý khách hàng, vì lẽ đó chúng mình luôn rõ ràng và minh bạch về giá cả cũng như nguồn gốc xuất xứ của mỗi sản phẩm. Giữ vững tinh thần “Know Your Farmers, Know Your Food”.
Nếu cả nhà đang tìm kiếm những gia vị bếp nhà thích hợp, rõ nguồn gốc thì hãy ghé qua FoodMap để mua sắm nhé!
Thương mời cả nhà truy cập các kênh bán hàng của FoodMap:
Website: https://foodmap.asia/
Fanpage: Fanpage FoodMap
Shopee: Gian hàng FoodMap Chính Hãng trên Shopee
Lazada: Gian hàng FoodMap Chính Hãng trên Lazada
Tiktokshop: Gian hàng FoodMap Chính Hãng trên Tiktok
Tải ứng dụng
Giao hàng từ kho: ...
