-
Hồng Treo Gió Đặc Biệt 250gr - Đặc Sản Ngon Lành
(5 đánh giá)Còn hàngHồng treo tự nhiên theo phương pháp Nhật Bản, nay đã có hộp 250gr.
► Giao hàng: toàn quốc.
► Đổi trả: miễn phí trong vòng 30 ngày khi phát hiện lỗi từ nhà sản xuất. Liên lạc tổng đài 1900 2614 để được hỗ trợ.
► Thanh toán: COD, chuyển khoản ngân hàng, online bằng ví momo.
Giá chỉ còn : 130,000đ/hộp
Chương trình giám giá khi mua Hồng Treo Gió 250gram chỉ áp dụng đến hết ngày 31/12/2019
130,000₫ / HỘP 250GR
145,000₫ -10%THÔNG TIN SẢN PHẨMHỒNG TREO ĐÀ LẠT - GÓI 250GRHồng treo gió Cầu Đất - Đà Lạt là sự kết hợp hoàn hảo từ những trái hồng thơm ngon, đúng vụ và phương pháp chế biến truyền thống từ Nhật Bản.Những trái Hồng treo gió được giới thiệu tại FoodMap.asia là những trái hồng loại 1 ( cao cấp nhất ) được tuyển chọn kĩ càng từ những mẻ hồng treo được sản xuất cuối tháng 09/2019Trong suốt quá trình từ tháng 9 đến tháng 12, FoodMap.asia đã làm việc và giám sát quy trình rất cẩn thận để đảm bảo những trái Hồng treo gió mà FoodMap.asia giới thiệu cho Người tiêu dùng hoàn toàn không sử dụng lưu huỳnh trong quá trình sản xuất (việc sử dụng lưu huỳnh chống mốc rất phổ biến trong làm Hồng treo) đúng như tiêu chí Ngon và Lành mà FoodMap.asia cam kết.Ngày sản xuất : theo từng đợt hàng, in trên bao bì.Khối lượng tịnh : 250gr.Quy cách đóng gói : Hộp giấy 250gr bao gồm 1 túi hút chân không (250gr) bên trong.Hạn sử dụng : 12 tháng kể từ ngày sản xuất.Hướng dẫn sử dụng : nên bảo quản trong tủ lạnh từ 0 - 10 độ C, sản phẩm cũng sẽ ngon hơn khi để tủ lạnh rồi mang ra ăn.Thông tin thêm : không sử dụng khi sản phẩm có mùi vị lạ. Sau một thời gian, hồng tiến hành lên men tự nhiên tạo lớp đường màu trắng trên bề mặt (không phải nấm mốc).Nhà sản xuất : FoodMap liên kết với các Nông hộ tại Cầu Đất - Đà Lạt ( sản xuất theo quy trình và dưới dự giám sát của FoodMap ).Một số hình ảnh của sản phẩm :Quy trình làm Hồng treo gió :Hồng treo gió lên phấn đường tự nhiên :Các Khách hàng đã Review về sản phẩm Hồng Treo Gió của " Đặc Sản Ngon Lành " :
Review từ cô Giáo viên xinh xắn
Review từ Nutrion Coach Thảo Nguyên
Review từ hai cố gái văn phòng xinh xắn
* Giá sản phẩm trên FOODSHOP đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên, tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh...TẢN MẠN HỒNG TREO GIÓ Ở CẦU ĐẤT, ĐÀ LẠT
Đà lạt đã vào thu, từng cơn gió miên man thổi căng tràn khắp các vùng đồi và thung lũng. Những con đường dã quỳ đã bắt đầu vàng rực theo bước chân người len lỏi vào những rẫy cà phê đang chuẩn bị cho những tháng cuối đón chờ mùa thu hoạch. Phía lưng chừng đồi và cả thung lũng, những bóng cây lêu khêu với những cành khô trụi lá cũng bắt đầu lấm tấm những sắc vàng xen lẫn đỏ. Mùa hồng* cũng đến rồi, những quả hồng đầu tiên đã chuyển đỏ. Và đó cũng chính dấu hiệu mùa chim chóc từ khắp nơi trở về Đà Lạt, ríu rít chuyền cành thưởng thức những quả ngọt đầu tiên kết tinh từ đất lành ban tặng.
Ở xa xa, cách trung tâm Đà Lạt khoảng hai mươi lăm cây số, một thị trấn nhỏ ở độ cao 1600m cũng đang trở nên tất bật. Những người nông dân ở Cầu Đất lại tất tả cho mùa vụ hồng mới trong nỗi mừng lo xen lẫn. Trong thần thoại Hy Lạp, những trái hồng chín được ví như những viên rubi đỏ mộng treo lủng lẳng trên cành, đó là biểu tượng của thứ hoa quả của thần linh. Thế mà có những lúc thứ trái cây ngon lành ấy giá chỉ còn ba, bốn nghìn một kí, người dân bỏ hoang không hái. Một màu đỏ buồn hắt hiu trải khắp thung lũng, sườn đồi. Giữa tiếng chim hót ríu rít, tươi vui là nước mắt người nông dân chan chứa. Cách đây năm, sáu năm trước, một nhóm nông dân Đà Lạt hiền hòa hăm hở sang Nhật để học và nhận chuyển giao công nghệ làm hồng truyền thống của người Nhật từ chương trình hợp tác Việt Nhật do tổ chức Jica tài trợ. Và từ đó tới nay, nghề làm Hồng treo gió bắt đầu, đánh dấu cho một bước chuyển mình mới, làm phong phú và tăng thêm giá trị cho kho tàng đặc sản ngon lành của mảnh đất đặc biệt này.
Những trái hồng trứng hay hồng vuông đồng được tuyển chọn kĩ, vì đây là những loại hồng thích hợp nhất, trái vừa đủ độ chín sau đó qua các công đoạn gọt, sấy , treo gió, mát xa và hông gần một tháng mới trở thành món Hồng treo gió ngon tuyệt hảo. Thực kì lạ, những trái hồng vàng ươm căng mộng mới treo lên đôi lúc còn rất chát** nhưng đến khi thành phẩm, vị chát đó mất hẳn thay vào đó là một vị ngọt rất đặc trưng.
Có lẽ Đà Lạt nói chung và Cầu Đất nói riêng việc làm Hồng treo gió có phần phức tạp và khó khăn hơn so với nhiều nơi khác trên thế giới. Bởi vì Cầu Đất ‘ lên sương mù, xuống mù sương’ và cũng bởi vì những cơn mưa thường xuyên bất chợt làm độ ẩm ở đây luôn rất cao nên việc những mẻ hồng đang gần thu hoạch lại phải đổ bỏ vì nấm mốc là điều thường thấy. Đặc biệt ở các hộ dân làm nhỏ lẻ những nơi không đủ điều kiện để đầu tư nhà màng đảm bảo và điều chỉnh được nhiệt độ, độ ẩm cũng như xử lí mốc trong không khí trong quá trình làm hồng treo gió***.Thế mới biết nghề làm hồng treo ở Cầu Đất không phải dễ dàng gì mà cũng lắm gian truân. Năm, sáu kí tươi mới được một kí Hồng treo gió nếu thuận lợi, còn đôi khi cả mùa cũng không lãi được bao nhiêu. Nhưng thành quả lại là những sản vật tuyệt phẩm làm lay động biết bao nhiêu con người sành ăn.
Hồng treo gió vỏ dai nhưng thật là mềm mại, từng trái hồng co lại màu hổ phách xé ra bên trong ứa từng giọt mật quyến rũ, mang trong mình một vị ngọt thanh cao ăn mãi không biết chán. Vị ngọt đó cứ luyến lưu mãi trong vòng họng, nhẹ nhàng tan chảy như thức tỉnh mọi giác quan. Hồng treo được bảo quản lạnh, để càng lâu màu sắc càng biến chuyển, những lớp phấn trắng bắt đầu xuất hiện đôi lúc nhiều người lầm tưởng là nấm mốc nhưng thực ra đó chính là những lớp phấn đường tự nhiên bên trong trái hồng kết tinh lại rồi hiện lên như lớp áo trắng tinh khôi, thuần khiết. Đối với nhiều người thì đây mới chính là thời điểm ngon nhất của Hồng treo gió.
Nghề làm Hồng treo gió kì thực đã có lịch sử rất lâu đời, thậm chí cả nghìn năm tuổi. Ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc hay Việt Nam tuy phương pháp làm có sự khác biệt đôi chút do tính chất thổ nhưỡng, điều kiện công nghệ cũng như các giống hồng bản địa khác nhau nhưng tựu chung giống nhau ở điểm đó là Hồng treo gió chính là sản vật tuyệt hảo kết tinh từ đất lành chất chứa bao tình cảm, tâm huyết của những con người làm ra nó.
Nhấp một ngụm trà, nhâm nhi một trái hồng giữa tiết trời se lạnh khi dịp Tết đến Xuân về, đôi lúc chỉ muốn cảm giác này cứ kéo dài ra thêm mãi.
Viết bởi : Tùng Phạm từ FOODMAP TEAM.
(*) Hồng là cây họ thị lưỡng tính, tiếng Anh là persimmon hay Sharon fruit, tiếng Nhật là kaki (柿) và có nhiều loại. Khoảng tháng năm cây ra hoa rồi kết quả, đến mùa thu thì bắt đầu chín, sắc chuyển sang đỏ dần. Cây hồng có nhiều lợi ích, ở Nhật người ta lấy lá sắc uống thay trà, gỗ thì làm đồ gia dụng, quả thì ăn sống hoặc sấy khô. Quả hồng tươi rất nhiều vitamin A và C.
(**)Quả hồng sống chát là do chứa nhiều chất tannin nên còn được dùng làm thuốc chống mốc. Chất tanin sẽ chuyển thành đường khi quả chín nên quả càng chát thì sẽ càng ngọt về sau.
(***)Do có nhiều nguy cơ bị nấm mốc nên người dân thường rất hay 'xông' lưu huỳnh để loại bỏ nấm mốc. Về phương pháp làm thì không có gì sai vì ở Nhật quy trình làm vẫn có thể xông lưu huỳnh hữu cơ để diệt nấm mốc, đây cũng là cách làm phổ biến để lưu trữ các loại dược liệu và thảo mộc trên thế giới với liều lượng cho phép ( Lưu huỳnh hữu cơ vẫn nằm trong danh mục các chất trong tiêu chuẩn Organic USDA của Mỹ cho phép với liều lượng hợp lí ) nhưng thực tế nhiều người lạm dụng quá mức và thậm chí dùng lưu huỳnh vô cơ. Đây là điều có thật và cũng là sự việc đáng buồn .
-----------------
Cùng FOODMAP dạo qua một vòng các nước để xem họ làm hồng treo gió như thế nào nhé :
Thiếu nữ làm hồng treo gió ở Trung Quốc
Làm Hồng treo ở Sanju Hàn Quốc
HÀNH TRÌNH MANG TRÁI HỒNG TREO GIÓ NGON LÀNH ĐẾN VỚI MỌI NGƯỜI
Quá trình thực hiện chiến dịch về Hồng treo gió được chuẩn bị từ hơn 3 tháng trước khi mùa hồng mới bắt đầu. Khu vực được chọn là vùng Cầu Đất - Đà Lạt vì nơi này FoodMap Team đã có quá trình làm việc và am hiểu người dân từ hơn 2 năm trước.
Quá trình lựa chọn và thuyết phục các nông hộ đạt yêu cầu để tham gia liên kết với Foodmap.asia là rất khó khăn. Đặc biệt ở Đà Lạt vào thời điểm làm hồng treo gió thường xuyên có mưa làm độ ẩm tăng dẫn tới các hiện tượng nấm mốc nên người dân thường hay sử dụng lưu huỳnh trong quá trình sản xuất. Để thuyết phục được người dân thay đổi thói quen sản xuất, chấp nhận chi phí lớn hơn để sản xuất những sản phẩm thật sự chất lượng và an toàn, FoodMap.asia đã cam kết bao tiêu sản phẩm giá cao hơn và đặt cọc trước cho người dân. Đồng thời đưa ra quy trình mới hoàn toàn không sử dụng lưu huỳnh và liên tục giám sát trong suốt mùa vụ hồng diễn ra trong 3 tháng để đảm bảo người dân thực hiện đúng quy trình.
FoodMap Team rất may mắn khi gặp được các bạn cộng tác viên, những con người sinh ra và lớn lên ở Cầu Đất tâm huyết với Nông sản an toàn hỗ trợ trong việc đưa thông tin và giám sát trong quá trình sản xuất.
Sau đây là một số hình ảnh và video của FoodMap.asia trong hành trình tìm kiếm và giới thiệu Hồng treo gió - Ngon và Lành đến với mọi người:
Một số hình ảnh khác :
PHẢN HỒI SẢN PHẨM4.8
(5 đánh giá)ngon hơn hồng hàn cuốc lunngon tóa đi- phạm ngọc anh - 10/12/2019 11:33:34 AM
hộp đẹp, thietj tình là ngon hơn hồng hàn quốc ..ngon thiệt tình- thanh nga hoang - 27/11/2019 17:00:40 PM
hong ok, mau ma dep nhung hoi nhiu hathong ngon nhung nhieu hat- thanhmai - 18/11/2019 11:35:18 AM
cho 5 sao team là quá ổn cho món này, chưa thấy ai viết câu chuyện bỏ vào sp như vậy ở vn, rát hay!xuất sẵc- Thanh Minh Hoàng Hà - 15/11/2019 14:40:01 PM
Năm ngoái mua rồi, ngon chát lượng có cái là hộp to quá tặng hơi chát tiền. hehesize này hợp lí nè- thanh tùng hoàng - 15/11/2019 10:20:43 AM
Nay nay ra size này okay !!