Mắm Cá Phèn Xứ Gò - Khổng Tước Nguyên

Miền Tây nổi tiếng với nhiều loại măm ngon như mắm cá linh, mắm ba khía, mắm tép, mắm rươi… Trong đó, Mắm Cá Phèn Xứ Gò nổi lên như là một loại mắm mang hương vị đặc trưng vô cùng thơm ngon bởi khâu chế biến kỹ lưỡng theo công thức gia truyền của người dân Gò Công. Cùng Foodmap tìm hiểu về loại mắm này trong bài viết sau nhé!

Giới thiệu Mắm Cá Phèn Xứ Gò

Mắm Cá Phèn Xứ Gò là đặc sản của biển Gò Công, thuộc tỉnh Tiền Giang. Cá phèn dùng để làm mắm được đánh bắt tại 2 cửa sông nước lợ nổi tiếng là Cửa Tiểu và Cửa Đại nên rất tươi ngon, đậm đà mùi vị của vùng biển miền Tây. Để mắm đạt chất lượng tốt nhất, người làm mắm rất cẩn thận trong khâu chọn và chế biến. Cá phèn dùng để làm mắm có kích cỡ khá đồng đều, không quá lớn hay quá nhỏ để thành phẩm dễ sử dụng cũng như giữ được hương vị hấp dẫn của cá.

Khi ăn Mắm Cá Phèn Xứ Gò, bạn có thể cảm nhận được những điều tinh túy đọng lại trong hương vị của sản phẩm. Mỗi một hũ mắm là sự kết hợp giữa công thức gia truyền và bàn tay khéo léo của người dân Gò Công với món quà từ thiên nhiên là cá phèn ngọt thịt, tươi ngon. Trải qua nhiều công đoạn, Mắm Cá Phèn Xứ Gò được đưa ra thị trường với mùi vị hấp dẫn, đậm đà đặc trưng của vùng biển trù phú nước ta.

Mắm Cá Phèn Xứ Gò là đặc sản nổi tiếng của miền Tây

Công thức làm Mắm Cá Phèn Xứ Gò chuẩn vị bắt buộc phải đầy đủ các loại nguyên liệu theo công thức lưu truyền từ xa xưa. Ngoài cá phèn tươi được sơ chế tỉ mỉ, người dân Gò Công còn sử dụng các gia vị như nước mắm, tỏi, ớt… Đặc biệt, trong mắm cá phèn còn sử dụng mật dừa giúp tăng thêm độ ngọt thanh, trung hòa với các nguyên luyện đậm vị khác để tạo nên mùi mắm dễ chịu hơn, không quá nồng nhưng vẫn đủ để tạo ra mùi thơm khác biệt và vô cùng hấp dẫn.

Mắm Cá Phèn Xứ Gò có nguyên liệu tươi sống chất lượng

Những món ngon ăn kèm với Mắm Cá Phèn Xứ Gò

Mắm Cá Phèn Xứ Gò đậm đà thơm phức rất thích hợp để ăn kèm với nhiều món ngon. Dưới đây là một số gợi ý để bạn tham khảo: 

• Thịt luộc chấm mắm cá phèn: Thịt luộc vốn là món ăn đơn giản nhưng lại trở nên vô cùng hấp dẫn khi chấm với Mắm Cá Phèn Xứ Gò. Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên chọn thịt ba chỉ để có vị ngọt thanh, dễ ăn. Khi kết hợp với vị đậm đà, thơm lừng của mắm cá phèn sẽ khiến mùi vị hòa lẫn vào nhau vô cùng hấp dẫn. Để món ăn ngon hơn và không bị ngán, bạn có thể ăn kèm với rau sống. Đừng quên nêm nếm một chút gia vị vào mắm như tỏi, ớt, chanh, đường… để mắm thêm phần trọn vị nhé!
• Lẩu Mắm Cá Phèn Xứ Gò: Lẩu mắm miền Tây là đặc sản không thể bỏ qua nếu bạn có niềm đam mê với ẩm thực của vùng đất này. Với hương vị thơm ngon, nguyên liệu là cá phèn độc đáo, bạn có thể làm lẩu mắm cá phèn để thưởng thức. Lẩu mắm không hề bị tanh, ngược lại có mùi thơm đậm đà vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu như mắm, bún, rau sống, thịt quay… Đặc biệt, mắm cá phèn được ủ men kỹ nên không còn xương, thịt vẫn còn độ dai nên bạn cũng không cần phải lo lắng khi thưởng thức món ăn này.

Mắm Cá Phèn Xứ Gò thích hợp để ăn với nhiều món

Một bữa cơm đơn giản với món mắm cá phèn thơm ngon chắc chắn sẽ đủ sức chinh phục tất cả mọi người. Nếu bạn bị hấp dẫn bởi Mắm Cá Phèn Xứ Gò, hãy liên hệ ngay với Foodmap để thưởng thức sản phẩm đến từ thương hiệu Khổng Tước Nguyên nổi tiếng. Không chỉ giữ được hương vị mắm tươi hấp dẫn, mắm cá phèn tại Foodmap còn an toàn với sức khỏe, bổ đường ruột vì không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, hương liệu… Đặt mua Mắm Cá Phèn Xứ Gò tại Foodmap ngay để làm phong phú thêm cho bữa cơm của mình nhé!