Khuyến mãi
Cá dìa hay còn gọi là tảo ngư, là loại cá di cư sống được ở cả vùng nước lợ lẫn nước mặn, phân bố chủ yếu từ Thừa Thiên - Huế đến Nha Trang (Khánh Hoà). Cá dìa thường được biết đến với 2 loại phổ biến là cá dìa bông và cá dìa vân sọc, nhưng người ta thường chuộng ăn cá dìa bông hơn, bởi chúng là loài quý hiếm và tương truyền rằng cá dìa bông từ thời xa xưa đã được xem là món ăn của giới quý tộc, thường chỉ dùng để tiến Vua.
Cá dìa bông đặc biệt nổi tiếng ở vùng Phá Tam Giang - Cầu Hai thuộc địa phận Huế. Loại cá này được xem là một loại đặc sản trong các món hải sản của ẩm thực cung đình Huế, phần lớn là nhờ hệ rong tảo ở đây cực kỳ phong phú, đa dạng và phì nhiêu, đây chính là thức ăn chính của cá dìa và đó cũng là nguyên nhân mà loại cá này còn được gọi là tảo ngư. Cá dìa bông ở vùng Phá Tam Giang - Cầu Hai được người ăn người nhớ mãi chính là bởi chỉ ở vùng này cá dìa mới được thưởng thức loại rong tảo được nuôi dưỡng từ phù sa của các con sông lớn và cả sự hòa quyện của nước mặn đến từ cửa biển, tạo điều kiện cho hệ rong tảo phát triển vô cùng phong phú nơi đây.
Ai biết thưởng thức cá dìa thì ngay cả cái vi, cái vây cá cũng ngon, đặc biệt nhất vẫn là bộ lòng mề của con cá dìa, ăn cá dìa là không chừa lại một bộ phận nào, bởi con cá dìa có vị ngọt, vị thơm riêng đến từng vây cá, hiếm có loại cá nào có thể sánh bằng. Cá dìa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: nướng, hấp nấm, hấp mồng tơi, kho nước, nấu cháo,... đều ngon, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món cá dìa hấp hành, vị ngọt của cá cùng với vị thơm nức của hành chấm cùng với nước mắm mặn mặn, cay cay phải nói ăn bao nhiêu cũng không đã thèm.
Ăn cá dìa là phải biết chế biến một con cá dìa đúng chuẩn Huế. Người Huế thường mua cá dìa về, chỉ cần loại bỏ một chút đoạn ruột già gần hậu môn, không cần loại bỏ vây và vi cá, cứ thế dùng để chế biến món ăn mới giữ được đúng hương vị cá dìa.
Cá dìa Huế thương hiệu Hải Thần tại FoodMap có gì đặc biệt?
Cá dìa Huế thương hiệu Hải Thần được FoodMap hợp tác và phân phối cá dìa Huế chuẩn vùng Phá Tam Giang - Cầu Hai, cá có thịt ngọt, thơm đặc trưng và thịt cá săn chắc, dai tự nhiên đã được sơ chế sẵn, đóng khay và hút chân không. Tất cả quá trình từ khi đánh bắt cho đến khi lên xe lạnh chỉ kéo dài trong vòng 10 - 12 tiếng, đảm bảo thời gian cá tiếp xúc với không khí ít nhất.
FoodMap là một trong số những đơn vị chuyên cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi sạch chuẩn chất lượng GMP, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không chứa chất độc hại. Nên khi mua cá dìa Huế tại Foodmap, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm.
Foodmap có các loại thực phẩm sạch chất lượng. Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, chương trình ship hàng nhanh chóng, giá rẻ. Đơn vị hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời khi mua thực phẩm tại nơi đây.
