PHÂN BIỆT HẠT DẺ CƯỜI TRUNG QUỐC VÀ HẠT DẺ CƯỜI MỸ

Đăng bởi Hoang Han 18/01/2019

Những năm gần đây, chúng ta dễ dàng bắt gặp hạt dẻ cười trong các khay hạt bánh mứt thiết đãi khách vào dịp Tết. Hạt dẻ cười đã trở thành một món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng và phổ biến ở các địa chỉ bán hạt. Tuy nhiên, bạn có chắc hạt dẻ cười mình mua là hàng nhập khẩu từ Mỹ như lời quảng cáo của người bán hay là hàng nhập từ Trung Quốc vốn được phân phối rộng rãi trên thị trường hiện nay?

Việc mua đúng loại hạt dẻ cười Mỹ không chỉ đảm bảo số tiền bạn bỏ ra tương xứng với chất lượng nhưng cũng tránh những nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng đến sức khỏe do hóa chất sử dụng trong quá trình chế biến loại hạt này. Trong video dưới, FoodMap sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt hạt dẻ cười Trung Quốc và hạt dẻ cười Mỹ.

 


1. Đặc điểm nhận biết hạt dẻ cười Trung Quốc

Một đặc điểm rất dễ nhận ra của hạt dẻ cười Trung Quốc là vỏ hạt có màu trắng tinh do sử dụng chất tẩy trắng (thường là clorin). Đôi khi vỏ hạt có màu xanh lá nhạt do phẩm màu nhuộm nhân hạt lây sang. Theo PGS.TS Trần Hồng Côn, clorin dùng tẩy trắng hạt dẻ cười có thể tạo ra các dẫn xuất độc hại, dẫn đến ung thư.

Nhân hạt dẻ cười Trung Quốc có màu xanh tươi do sử dụng phẩm màu nhuộm khiến hạt trông bắt mắt hơn.

2. Đặc điểm nhận biết hạt dẻ cười Mỹ

Hạt dẻ cười nhập khẩu từ Mỹ có vỏ màu hơi vàng, trắng ngà hoặc hơi nâu do không sử dụng hóa chất tẩy trắng. Nhân hạt màu xanh nhạt và thường có lớp vỏ lụa màu nâu bao bên ngoài.

Nhân hạt dẻ cười Trung Quốc (bên trái) và hạt dẻ cười Mỹ (bên phải)

3. Kết luận

Việc chọn hạt dẻ cười không chỉ là vấn đề ngon miệng – đẹp mắt nhưng cũng cần quan tâm đến sức khỏe về lâu dài. Vì vậy, cần tìm cho mình một nhà cung cấp uy tín, có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ bảo đảm để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và gia đình bạn nhé.

Bài viết được biên soạn bởi: FoodMap Team

BÌNH LUẬN