7 LOẠI ÓC CHÓ HÀNG ĐẦU Ở CALIFORNIA – MỸ

Đăng bởi Han Hoang 19/01/2019

Theo FoodMap tìm hiểu, óc chó Mỹ có tận 37 giống khác nhau. Nổi tiếng nhất phải kể đến óc chó California vì nơi đây có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của cây óc chó. Nhưng bản thân óc chó California cũng có nhiều loại, và 7 loại dưới đây được biết đến nhiều nhất nhờ hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Thử xem bạn đã từng nghe qua bao nhiêu trong số 7 cái tên này nhé.

Chandler

Đại học California công bố giống óc chó Chandler vào năm 1979 và đặt tên theo Giáo sư W. H. Chandler của Khoa Cây Quả. Ngày nay, Chandler là giống được trồng phổ biến nhất ở California. Óc chó Chandler to, có hình bầu dục với lớp vỏ kín. Giống óc chó này nổi tiếng khắp thế giới và được đánh giá cao bởi hạt lớn, kết cấu mịn, nhân hạt sáng màu và trắng như ngọc. Chandler là loại óc chó nở hoa muộn và thu hoạch vào cuối tháng Chín đến giữa tháng Mười. Chúng còn là một trong những giống óc chó có sản lượng cao nhất.

Hartley

Vào năm 1915, giống óc chó Hartley được trưng bày tại Hội Chợ Thế Giới (World’s Fair) và đoạt ruy băng xanh trong hạng mục hạt nguyên vỏ cao cấp. Ngày nay, loại “óc chó cổ điển” này là loại óc chó nguyên vỏ chính được bán trên thị trường. Óc chó Hartley được thu hoạch từ giữa đến cuối mùa. Loại hạt với phần vỏ mỏng, kín này có thể được tách dễ dàng. Bạn có biết Hartley là loại óc chó duy nhất có thể đứng thẳng không? Đó là nhờ hình dạng tương đối bằng phẳng của đáy hạt.

Tulare

Óc chó Tulare là giống ngày càng phổ biến nhờ sản lượng cao. Là một giống mới so với 2 giống trên, Tulare có nguồn gốc từ một cây trồng bằng hạt trong chương trình trồng óc chó của Đại học California, dẫn dắt bởi Eugene Serr và Harold Forde vào năm 1967. Được đặt theo tên một Hạt (đơn vị hành chính) tại California’s Central Valley, óc chó Tulare được thu hoạch vào giữa mùa và đóng góp đáng kể vào sản lượng óc chó của tiểu bang này.

Óc chó Tulare được biết đến nhờ nhân hạt chất lượng cao với trọng lượng lên đến 7.5 grams. Nhân hạt sáng màu, phần lớn có dạng tròn và ở trong lớp vỏ kín.

Howard

Óc chó Howard đã tăng dần mức độ phổ biến kể từ khi được giới thiệu lần đầu vào khoảng 25 năm trước. Là một giống của Đại học California, loại hạt to, tròn, nhẵn này có lớp vỏ kín và được thu hoạch vào giữa mùa. Nổi tiếng với vỏ hạt sáng màu và bề ngoài hấp dẫn tự nhiên, óc chó Howard còn đặc biệt nhờ nhân hạt to và có hương vị nổi bật. Giống Howard được xếp vào 6 loại óc chó cao cấp nhất trồng ở California. 6 loại óc chó này chiếm 75% sản lượng óc chó toàn bang.

Payne

Óc chó Payne là một trong những giống cũ, được công bố vào năm 1898 bởi nghệ nhân làm vườn George C. Payne ở Hạt Santa Clara. Thường là giống được thu hoạch đầu tiên, óc chó Payne có kích thước nhỏ đến trung bình và có vỏ rất kín. Nhiều loại óc chó ngày nay có nguồn gốc từ giống Payne này.

Vina

Óc chó Vina được thu hoạch từ đầu đến giữa mùa và được những nông dân vùng Northen San Joaquin Valley ưa chuộng. Óc chó Vina là sản phẩm lai giữa giống Franquette và giống Payne. Hạt có kích thước trung bình đến lớn, có đầu nhọn, và trông gần giống óc chó Hartley nhưng phần đáy ít bằng phẳng hơn. Vỏ của chúng có màu nâu nhạt và khá kín. Óc chó Vina được biết đến với chất lượng và sản lượng cao.

Waterloo

Waterloo là giống "gia truyền" độc nhất. Trong tổng số 240,000 mẫu đất trồng óc chó ở California, chỉ có 534 mẫu trồng óc chó Waterloo. Riêng nông trại của gia đình Barton đã dành 31 mẫu cho giống óc chó này. Loại óc chó này đặc biệt vì nó rất giống loại Sorrento Italian vốn được đánh giá cao. Hạt óc chó Waterloo có hình dáng nhọn cả hai đầu rất kỳ lạ. Nó thường được xem là một trong những giống có vị ngọt nhất trồng ở California. Mùi vị của nó được đánh giá cao bởi các chuyên gia ẩm thực.

Tại Việt Nam, óc chó Chandler và Hartley là 2 giống óc chó Mỹ phổ biến nhất được bán trên thị trường. Bạn đã biết địa chỉ mua óc chó Chandler uy tín tại Việt Nam chưa? Mách nhỏ là FoodMap hiện đang mở bán óc chó Chandler nhập khẩu từ Mỹ 100%, không dùng phẩm màu, hương liệu, hay bất cứ hóa chất nào. Nhập mã “VUITETSUMVAY” lại còn được giảm thêm 5% (Chương trình kéo dài từ nay đến hết ngày 31/01/2019).


MUA ÓC CHÓ CHANDLER MỸ TẠI ĐÂY


Nguồn bài viết: https://www.goldriverorchards.com/

http://lindennut.com/

Biên dịch bởi: FoodMap

BÌNH LUẬN