BẠN CÓ BIẾT? - BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG THỰC PHẨM

Đăng bởi Nguyễn Đức Hiệp 15/08/2019

Nguồn: Eurofins Vietnam

Bảng thành phần dinh dưỡng có thể giúp bạn biết được chính xác các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm hàng ngày bạn tiêu thụ. Bảng thành phần dinh dưỡng được xây dựng nhằm giúp người tiêu dùng có thể tra cứu để hiểu rõ mình có đang bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng hay cần tránh những chất nào nếu có ý định giảm cân.

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam được Viện dinh dưỡng dựa trên các kết quả nghiên cứu khoa học, phân tích thành phần thực phẩm trong 20 năm qua bao gồm 15 thành phần dinh dưỡng chính của 501 thực phẩm được chia thành 14 nhóm và các bảng hàm lượng acid amin, acid béo, chất khoáng, vi khoáng trong thực phẩm.

86 chất dinh dưỡng trong 100 gam thực phẩm được phân loại như sau:

  • Các thành phần chính (proximate): nước, protein, lipid, glucid, lactoza, celluloza và tro
  • Đường tổng số và các đường đơn: galactoza, maltoza, lactoza, fructoza, glucoza, sacaroza
  • Các chất khoáng vì vi khoáng: calci, sắt, magie, mangan, phosphor, kali, natri, kẽm, đồng, selen
  • Các vitamin tan trong nước: vitamin C, B1, B2,PP, B3, B6, folat, B9, H, B12
  • Các vitamin tan trong dầu: vitamin A, D, E, K
  • Các carotenoid: lutein, zeaxanthin, beta-cryptoxanthin, lycopene, alpha-caroten, beta- carotene
  • Purin
  • Các isoflavon: tổng số acid béo no và không no, palmitic, margaric, stearic, arachidic, behenic, lignoceric, linolenic, linoleic, arachidonic, EPA, DHA và tổng số acid béo trans.
  • Các acid amin: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanine, threonine, valin, leucine, isoleucine, arginin, histidin, cystin, tyrosin, alanine, acid aspartic, acid glutamic, glycin, prolin, serin.

Tính trên 100g thực phẩm ăn được:

TÊN THỨC ĂN

Thải bỏNăng lượng Protein Chất béo Carbonhydrates Chất xơ Cholesterol Canxi Phospho Sắt Natri Kali Beta-caroten VitaminA Vitamin B1 Vitamin C 

 

 

%

kcal

g

g

g

g

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mcg

mcg

mg

mg

Ngũ cốc và sản phẩm chế biến từ chúng

1

Gạo nếp cái

1

346

8,6

1,5

74,9

0,6

0

32

98

1,2

3

282

0

0

0,14

0,0

2

Gạo tẻ

1

344

7,9

1,0

76,2

0,4

0

30

104,0

1,3

5

241

0

0

0,10

0,0

3

Bắp tươi

45

196

4,1

2,3

39,6

1,2

0

20

187,0

1,5

0

0

170

0

0,21

0,0

4

Bánh bao

0

219

6,1

0,5

47,5

0,5

0

19

88,0

1,5

0

0

0

0

0,10

0,0

5

Bánh tráng mỏng

0

333

4,0

0,2

78,9

0,5

0

20

65,0

0,3

0

0

0

0

0,00

0,0

6

Bánh đúc

0

52

0,9

0,3

11,3

0,1

0

50

19,0

0,4

0

0

0

0

0,00

0,0

7

Bánh mì

0

249

7,9

0,8

52,6

0,2

0

28

164,0

2,0

0

0

0

0

0,10

0,0

8

Bánh phở

0

141

3,2

0,0

32,1

0,0

0

16

64,0

0,3

0

0

0

0

0,00

0,0

9

Bún

0

110

1,7

0,0

25,7

0,5

0

12

32,0

0,2

0

0

0

0

0,04

0,0

Khoai củ và các sản phẩm chế biến từ chúng

10

Củ sắn

25

152

1,1

0,2

36,4

1,5

0

25

30,0

1,2

2

394

0

0,0

0,03

34,0

11

Củ từ

6

92

1,5

0,0

21,5

1,2

0

28

30,0

0,2

0

0

0

0,0

0,00

2,0

12

Khoai lang

17

119

0,8

0,2

28,5

1,3

0

34

49,0

1,0

31

210

150

0,0

0,05

23,0

13

Khoai lang nghệ

13

116

1,2

0,3

27,1

0,8

0

36

56,0

0,9

0

0

1470

0,0

0,12

30,0

14

Khoai môn

14

109

1,5

0,2

25,2

1,2

0

44

44,0

0,8

0

0

0

0,0

0,09

4,0

15

Khoai tây

32

92

2,0

0,0

21,0

1,0

0

10

50,0

1,2

7

396

29

0,0

0,10

10,0

16

Miến dong

0

332

0,6

0,1

82,2

1,5

0

40

120,0

1,0

0

0

0

0,0

0,00

0,0

17

Bột sắn dây

0

340

0,7

0,0

84,3

0,8

0

18

20,0

1,5

0

0

0

0,0

0,00

0,0

18

Khoai tây chiên

0

525

2,2

35,4

49,3

6,3

0

37

130,0

2,1

0

0

0

00,0

0,15

1,0

Hạt, quả giàu protein, chất béo và chế phẩm

19

Cùi dừa già

20

368

4,8

36,0

6,2

4,2

0

30

154,0

2,0

7

555

0

0,0

0,10

2,0

20

Cùi dừa non

0

40

3,5

1,7

2,6

3,5

0

4

53,0

1,0

0

0

0

0,0

0,04

6,0

21

Đậu đen (hạt)

2

325

24,2

1,7

53,3

4,0

0

56

354,0

6,1

0

0

30

0,0

0,50

3,0

22

Đậu Hà lan (hạt)

0

342

22,2

1,4

60,1

6,0

0

57

303,0

4,4

9

135

70

0,0

0,77

0,0

23

Đậu xanh

2

328

23,4

2,4

53,1

4,7

0

64

377,0

4,8

6

1132

30

0,0

0,72

4,0

24

Hạt điều

0

605

18,4

46,3

28,7

0,6

0

28

462,0

3,6

0

0

5

0,0

0,25

1,0

25

Đậu phộng

2

573

27,5

44,5

15,5

2,5

0

68

420,0

2,2

4

421

10

0,0

0,44

0,0

26

5

568

20,1

46,4

17,6

3,5

0

1200

379,0

10,0

49

508

15

0,0

0,30

0,0

27

Đậu phụ

0

95

10,9

5,4

0,7

0,4

0

24

85,0

2,2

0

0

0

0,0

0,03

0,0

BÌNH LUẬN
Tags:   ăn uống hạt macca úc phân biệt óc chó mỹ - óc chó trung quốc hạt mắc ca nhập khẩu phân biệt hạt dẻ cười mỹ - hạt dẻ cười trung quốc hạnh nhân mỹ nhập khẩu óc chó trung quốc mua óc chó mỹ ở đâu tphcm óc chó mỹ nhập khẩu shop bán hạt dẻ cười mỹ tphcm óc chó nhập khẩu mỹ quả hồ trăn shop ban hat macca tai tphcm Hạt dẻ cười Mỹ shop bán óc chó mỹ tphcm hạt dẻ cười trung quốc hạt dẻ cười mỹ nhập khẩu Hạnh nhân óc chó phân biệt macca úc và trung quốc óc chó uy tín Mắc Ca Trung Quốc mua hạnh nhân mỹ ở tphcm óc chó chandler mua hạt mắc ca ở đâu tphcm Hạt mắc ca shop bán hạnh nhân mỹ tphcm phân biệt hạnh nhân mỹ và trung quốc phân biệt hạnh nhân mỹ - hạnh nhân trung quốc óc chó hartley óc chó chất lượng Hạt Macca Hạt dẻ cười Quả óc chó phân biệt hạt macca úc và trung quốc Phân Biệt Mắc Ca Trung Quốc - Mắc Ca Úc Macadamia hạnh nhân trung quốc Macca Mắc Ca Úc mua hạnh nhân ở đâu tphcm óc chó mỹ hạt mắc ca việt nam hạt macca trung quốc hạnh nhân mỹ phân biệt óc chó mỹ và trung quốc phân biệt hạt dẻ cười mỹ và trung quốc mua hạt dẻ cười mỹ ở đâu tphcm óc chó california công thức nấu ăn hạt óc chó nước mắm nguyên chất làm đẹp với dầu hạnh nhân hạnh nhân dầu dưỡng tóc đặc sản Việt Nam mua dâu tây ở đâu tóc chẻ ngọn dầu hạnh nhân homemade đường thốt nốt bơ 034 nước mắm ngon sức khỏe các tiêu chuẩn về nước mắm chế biến đường thốt nốt sữa hạt có gì tốt chống lão hóa kem dưỡng ẩm tóc khô xơ đặc sản An Giang đường thốt nốt tốt cho sức khỏe hạnh nhân nhập khẩu thời điểm ăn trái cây dâu tây đường thốt nốt giảm cân nước mắm công nghiệp nước mắm sạch salad bơ tốt cho sức khỏe dâu tươi ăn bơ cho bữa sáng trái cây giúp đẹp da công dụng làm dầu hạnh nhân tại nhà chế biến bơ thế nào? ngăn ngừa nguy cơ ung thư nên uống sữa hạt hay sữa bò chất dinh dưỡng có trong nuoc mắm nguyên chất sữa dừa ăn dâu tây tốt không loi ich suc khoe cua dau tay làm đẹp với bơ hạt hạnh nhân nên ăn bơ với gì? dâu tây có công dụng gì tẩy tế bào chết tác dụng bơ ăn với bánh mì dầu xả sữa thực vật son dưỡng môi công dụng đường thốt nốt món ăn truyền thống nhược điểm của sữa hạt dâu tây đà lạt sữa đậu món ngon từ hạt óc chó gia vị dầu hạnh nhân món ăn có hạt óc chó mặt na dâu tây shop bán hạnh nhân mỹ dinh dưỡng nước mắm truyền thống nghề làm nước mắm truyền thống thốt nốt độ đạm chất dinh dưỡng có trong trái bơ công dụng của trái bơ ngăn ngừa nguy cơ béo phì lợi ích sức khoẻ của việc ăn bơ làm đẹp da làm đẹp cùng dâu tây mặt nạ phục hồi tóc hư tổn cách chế biến hạt óc chó món ngon với bơ hạnh nhân nguyên vị mua hạnh nhân mỹ ở đâu sữa hạt hạnh nhân làm sáng da giảm mụn hạnh nhân nguyên vỏ nên uống sữa thực vật không đặc sản thốt nốt dinh dưỡng có trong sữa hạt trái cây dưỡng ẩm da công thức nấu ăn với bơ bơ tốt cho sức khỏe thực phẩm giảm cân ăn bơ thế nào cho tốt sữa hạt là gì gia vị tự nhiên là gì nước mắm nhĩ cá cơm ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch nên ăn trái cây khi nào có nên uống sữa hạt sữa ngũ cốc thực phẩm ngăn rụng tóc an toàn tác hại của gia vị công nghiệp thay gia vị tự nhiên thế nào cho tốt chọn gia vị tự nhiên như thế nào gia vị tự nhiên gia vị công nghiệp