10 TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HẠT DẺ CƯỜI

Đăng bởi Hoang Han 16/01/2019

Hạt dẻ cười là một loại hạt đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chúng là nguồn cung cấp protein, chất chống oxy hóa và chất xơ tuyệt vời. Nghiên cứu cho thấy loài người đã ăn hạt dẻ cười trong hàng ngàn năm. Ngày nay người ta sử dụng chúng trong nhiều món ăn từ salad cho đến kem.

Dưới đây là 10 lợi ích của hạt dẻ cười đã được khoa học chứng minh.

1. Giàu chất dinh dưỡng

Hạt dẻ cười chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 ounce (28 grams) tương đương với 49 hạt dẻ cười chưa rang chứa:

Calories: 159

Protein: 5,72 g

Chất béo: 12,85 g

Carbohydrate: 7,7 g

Chất xơ: 3 g

Đường: 2,17 g

Magiê: 34 mg

Kali: 291 mg

Phốt pho: 139 mg

Vitamin B-6: 0,482 mg

Vitamin B-1: 0,247 mg

Một khẩu phần hạt dẻ cười cung cấp khoảng 37% lượng vitamin B-6 được khuyến nghị hàng ngày (1,3 mg) cho người lớn. Vitamin B-6 đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt liên quan đến quá trình chuyển hóa protein và phát triển nhận thức.

2. Hàm lượng calo thấp

Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt cung cấp ít calo nhất, nghĩa là chúng ta có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe của chúng mà vẫn dễ dàng ở trong giới hạn calo hằng ngày. Mỗi ounce (28 grams) hạt mắc ca chứa 204 calo, 1 ounce hạt hồ đào chứa 196 calo, trong khi 1 ounce hạt dẻ cười chỉ chứa 159 calo.

3. Nguồn chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chúng làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa tế bào trong cơ thể bị tổn thương. Các loại hạt chứa một số hợp chất chống oxy hóa, nhưng có lẽ hạt dẻ cười có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác.

Một nghiên cứu trên 28 người với lượng cholesterol cao ăn 1 hoặc 2 khẩu phần hạt dẻ cười trong 4 tuần cho thấy lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể họ bao gồm lutein, alpha-carotene, beta-carotene tăng hẳn so với những người không ăn hạt dẻ cười.

4. Tốt cho thị lực

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất cần thiết để bạn có đôi mắt khỏe mạnh. Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp dồi dào cả hai hợp chất này. Theo Hiệp hội thị lực Hoa Kỳ (American Optometric Association), lutein và zeaxanthin giảm khả năng mắc các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.

AMD và đục thủy tinh thể là những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến mù lòa ở Mỹ. Một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm hạt dẻ cười, là một giải pháp đầy hứa hẹn để ngăn chặn những bệnh về mắt như trên.

5. Tốt cho sức khỏe đường ruột

Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, thúc đẩy một hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách giúp thức ăn lưu thông qua ruột dễ dàng và ngăn ngừa táo bón. Một loại chất xơ được gọi là prebiotic cũng có thể nuôi các lợi khuẩn trong ruột. Nuôi dưỡng các lợi vi khuẩn giúp chúng nhân lên và "xua đuổi" vi khuẩn có hại.

Theo một nghiên cứu vào năm 2012, ăn hạt dẻ cười có thể tăng số lượng lợi khuẩn trong ruột. Trong nghiên cứu này, các tình nguyện viên theo một chế độ ăn cơ bản với 0 ounce hoặc 1,5 ounces hoặc 3 ounces hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân. Các nhà nghiên cứu thu thập các mẫu phân và phát hiện ra rằng những người ăn 3 ounces hạt dẻ cười mỗi ngày cho thấy sự gia tăng lợi khuẩn trong đường ruột, nhiều hơn so với những người ăn hạnh nhân.

6. Hàm lượng protein cao cho người ăn chay

Hạt dẻ cười đóng góp vào nhu cầu protein hằng ngày của chúng ta, khoảng 6g protein trong mỗi ounce (28 grams) hạt. Protein chiếm khoảng 21% tổng trọng lượng hạt, khiến hạt dẻ cười trở thành nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho những người ăn chay so với với các loại hạt khác.

Hạt dẻ cười cũng có tỷ lệ các amino axit thiết yếu – thành phần cấu tạo protein – cao hơn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt phỉ, hồ đào, và óc chó.

7. Hỗ trợ giảm cân

Ăn các loại hạt thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ tăng cân. Và có lẽ hạt dẻ cười đặc biệt giúp ích cho những ai mong muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng nhờ vào lượng calo, chất xơ, và protein của chúng.

Trong một nghiên cứu vào năm 2012, những người ăn 1.87 ounces hạt dẻ cười trong vòng 12 tuần, cho thấy sự sụt giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) so với những người ăn bánh quy xoắn. Cả hai nhóm tiêu thụ lượng calo tương đương nhau.

Việc tách vỏ hạt dẻ cười trước khi ăn cũng có thể giúp giảm cân. Nghiên cứu cho thấy việc nhìn thấy vỏ hạt như một lời nhắc nhở trực quan rằng bạn đã ăn nhiều đến mức nào.

8. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Phụ nữ thường xuyên ăn các loại hạt có thể được bảo vệ khỏi bệnh tim mạch, theo một nghiên cứu kéo dài 12 năm được công bố năm 2001 dựa trên Iowa Women’s Health Study.

Hạt dẻ cười bảo vệ hệ tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol và huyết áp cao. Nghiên cứu trên một nhóm nhỏ gồm 28 người tập trung vào công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe tim mạch chỉ ra rằng ăn hạt dẻ cười mỗi ngày giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu khác cho thấy hạt dẻ cười giúp giảm lượng cholesterol có hại.

Một phân tích từ 21 nghiên cứu vào năm 2015 tuyên bố rằng ăn hạt có thể giảm huyết áp ở người mắc tiểu đường tuýp 2. Trong số các loại hạt, hạt dẻ cười có tác dụng mạnh nhất trong việc giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.

9. Tốt cho cân bằng đường huyết

Hạt dẻ cười có chỉ số glycemic (GI – chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm sau khi ăn) thấp, vì vậy chúng không khiến đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn.

Trong một nghiên cứu nhỏ trên 10 người, ăn hạt dẻ cười làm giảm lượng đường huyết khi ăn kèm với một bữa ăn giàu carbohydrate, như bánh mì trắng. Các nhà nghiên cứu cho rằng đây là một trong những cách mà các loại hạt giúp giảm nguy cơ tiểu đường.

10. Giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng

Hạt dẻ cười có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư đại tràng, nhờ hàm lượng chất xơ cao của chúng. Các nhà khoa học trình bày điều này trong một nghiên cứu năm 2017, rằng việc rang hạt không ảnh hưởng đến các tế bào ung thư đại tràng.

Kết luận

Hạt dẻ cười là một thực phẩm bổ dưỡng. Chúng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho tim mạch, ruột, và vòng eo của bạn.

Ăn hạt dẻ cười thường xuyên là một cách tốt để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nguyên vị, không tẩm muối và tránh ăn nhiều hơn 1 ounce (28 grams) mỗi ngày.

Nguồn: Bài viết “What are the benefits of pistachios?” từ https://www.medicalnewstoday.com

Biên dịch bởi : FoodMap

BÌNH LUẬN
Tags:   ăn uống hạt macca úc hạt mắc ca nhập khẩu hạnh nhân mỹ nhập khẩu mua óc chó mỹ ở đâu tphcm óc chó trung quốc shop bán hạt dẻ cười mỹ tphcm phân biệt óc chó mỹ - óc chó trung quốc óc chó mỹ nhập khẩu shop ban hat macca tai tphcm óc chó nhập khẩu mỹ phân biệt hạt dẻ cười mỹ - hạt dẻ cười trung quốc quả hồ trăn Hạt dẻ cười Mỹ shop bán óc chó mỹ tphcm hạt dẻ cười trung quốc phân biệt macca úc và trung quốc hạt dẻ cười mỹ nhập khẩu Hạnh nhân mua hạnh nhân mỹ ở tphcm mua hạt mắc ca ở đâu tphcm óc chó Mắc Ca Trung Quốc Hạt mắc ca phân biệt hạnh nhân mỹ và trung quốc phân biệt hạnh nhân mỹ - hạnh nhân trung quốc óc chó chandler óc chó uy tín shop bán hạnh nhân mỹ tphcm Hạt Macca Quả óc chó Phân Biệt Mắc Ca Trung Quốc - Mắc Ca Úc phân biệt hạt macca úc và trung quốc Hạt dẻ cười óc chó hartley Mắc Ca Úc óc chó chất lượng Macca Macadamia hạt macca trung quốc hạt mắc ca việt nam mua hạnh nhân ở đâu tphcm hạnh nhân mỹ hạnh nhân trung quốc phân biệt hạt dẻ cười mỹ và trung quốc mua hạt dẻ cười mỹ ở đâu tphcm óc chó mỹ óc chó california công thức nấu ăn hạt óc chó phân biệt óc chó mỹ và trung quốc hạnh nhân món ngon từ hạt óc chó hạt hạnh nhân món ăn có hạt óc chó cách chế biến hạt óc chó tóc chẻ ngọn dầu hạnh nhân homemade nước mắm nguyên chất làm đẹp với dầu hạnh nhân đường thốt nốt kem dưỡng ẩm chống lão hóa nước mắm ngon mua dâu tây ở đâu tẩy tế bào chết các tiêu chuẩn về nước mắm dầu xả hạnh nhân nhập khẩu thời điểm ăn trái cây làm dầu hạnh nhân tại nhà son dưỡng môi dầu hạnh nhân món ăn truyền thống dâu tây đà lạt đường thốt nốt giảm cân tóc khô xơ nước mắm công nghiệp nước mắm sạch đặc sản An Giang tốt cho sức khỏe chất dinh dưỡng có trong nuoc mắm nguyên chất đường thốt nốt tốt cho sức khỏe mặt na dâu tây dâu tươi nước mắm truyền thống trái cây giúp đẹp da nghề làm nước mắm truyền thống chế biến bơ thế nào? ăn bơ cho bữa sáng dâu tây công dụng thốt nốt ngăn ngừa nguy cơ ung thư làm đẹp với bơ nên uống sữa hạt hay sữa bò sữa dừa dâu tây có công dụng gì sữa thực vật shop bán hạnh nhân mỹ làm đẹp cùng dâu tây ăn dâu tây tốt không dinh dưỡng bơ ăn với bánh mì món ngon với bơ salad bơ loi ich suc khoe cua dau tay thực phẩm giảm cân mặt nạ sữa đậu nên ăn bơ với gì? gia vị sữa hạt hạnh nhân hạnh nhân nguyên vị độ đạm tác dụng mua hạnh nhân mỹ ở đâu công dụng của trái bơ làm sáng da lợi ích sức khoẻ của việc ăn bơ công dụng đường thốt nốt giảm mụn nước mắm nhĩ cá cơm chất dinh dưỡng có trong trái bơ hạnh nhân nguyên vỏ nhược điểm của sữa hạt đặc sản thốt nốt dưỡng ẩm da ngăn ngừa nguy cơ béo phì làm đẹp da nên ăn trái cây khi nào phục hồi tóc hư tổn trái cây nên uống sữa thực vật không công thức nấu ăn với bơ dinh dưỡng có trong sữa hạt bơ tốt cho sức khỏe dầu dưỡng tóc đặc sản Việt Nam gia vị tự nhiên là gì thực phẩm ngăn rụng tóc ăn bơ thế nào cho tốt ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch sữa hạt là gì bơ 034 có nên uống sữa hạt an toàn sức khỏe sữa ngũ cốc chế biến đường thốt nốt sữa hạt có gì tốt tác hại của gia vị công nghiệp thay gia vị tự nhiên thế nào cho tốt chọn gia vị tự nhiên như thế nào gia vị tự nhiên gia vị công nghiệp